莴笋凉拌的做法怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:59
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热心网友
时间：2022-05-04 21:02
主料
莴笋
400克
红辣椒
100克
辅料
红油
适量
盐
适量
醋
5克
白糖
2克
大蒜
5克
生抽
2克
步骤
1.材料：莴笋 醋 红油 大蒜 盐 白糖 红辣椒 辣椒油 生抽
2.做法：1 莴笋去皮，切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝
3.大蒜去皮捣成蒜泥
4.锅里烧开水 ，下莴笋丝，加几滴植物油
5.两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分
6.用白糖 醋 大蒜泥生抽调成汁，
7.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里，
8.加调好的汁
9.拌均匀，加红油拌均匀就好了
热心网友
时间：2022-05-04 22:20
步骤1：准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜。
步骤2：莴笋洗净切丝。
步骤3：姜和蒜切成末，葱切成葱花。
步骤4：莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。
步骤5：放入辣椒油。
步骤6：将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面。
步骤7：油烧热后淋上去。
热心网友
时间：2022-05-04 23:55
美味的凉拌莴笋吃法
所用食材：莴笋1根，彩椒2个，大蒜5瓣，小葱1根，白芝麻1勺；生抽2勺，香油1勺，糖半勺，芥末酱1勺，盐适量。
第一步：莴笋去除两段后，保留中间鲜嫩的杆部，去皮后切成细丝备用；彩椒切丝，5瓣大蒜剁碎，小葱切碎，1勺白芝麻备用。
第二步：将大蒜、小葱、白芝麻放入碗中，烧热2勺油浇在上面发出香味。
第三步：调料碗中加入2勺生抽，1勺香油，半勺白糖，根据个人口味，添加芥末酱和盐拌匀备用。
第四步：将莴笋丝和彩椒丝一起放入大碗中，吃的时候，将调味料倒入碗中拌匀即可。这样一份简单好吃，水嫩鲜脆的凉拌莴笋就做好了。
莴笋营养价值
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
