几毛钱成本就可以勾兑假鸭血,如何区别真假鸭血?
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发布时间：2022-04-23 11:35
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热心网友
时间：2022-06-03 16:57
大家都知道 ，吃鸭血可以帮人体补充铁质 ，而且鸭血价格便宜 ，营养丰富 ，适合大众人群使用 。在日常生活中 ，大家在市场上买到的鸭血 ，真的鸭血口感滑嫩 ，容易嚼烂 ，韧性偏低，而且颜色属于暗红色的，而且煮熟之后会有小气泡产生 。假的鸭血吃完之后有胶质感 ，放到嘴里难以嚼碎，颜色看起来很鲜艳 ，煮熟之后还会凝结在一起 ，就像一块儿果冻一样 。
一、真鸭血主要看颜色是暗红色和煮熟之后的有气泡 ，口感容易嚼烂
大家在市场上购买鸭血的时候 ，由于市场上的鸭血质量参差不齐 ，很容易买到化学勾兑的鸭血。而真的鸭血吃起来才对身体有营养，鸭血里面红细胞含量很多 ，富含铁 ，多种维生素 。多吃鸭血可以帮助身体内清除沉积的颗粒物 ，而且富含的维生素k可以帮助身体有伤口的人血液快速凝结，对身体有很大的好处 。真的鸭血煮熟之后口感吃起来香香的，而且有气泡物的产生 ，就像老豆腐脑一样。煮熟之后真的鸭血颜色会呈暗红色 。真的鸭血韧性低，把真鸭血用筷子一夹，很容易夹碎 。
二、假鸭血呈鲜红色，胶质感很强 ，像果冻一样，韧性高，煮熟之后用筷子不易夹碎
大家在市面上买到化学勾兑的鸭血，吃完之后只对身体有坏处 。勾兑的鸭血会导致肠胃不易消化 ，严重还会导致身体上吐下泻。假的鸭血颜色就不像血液的颜色 ，而是出现一种异常的鲜红色 ，胶质感很强烈 ，煮熟之后假鸭血之后，就像吃了一个果冻一样 。如果把假鸭血放到桌上，筷子不易夹碎假鸭血。
那么，你在市面上买到过假的鸭血吗？
热心网友
时间：2022-06-03 18:15
气味方面:真正的鸭血在经过高温蒸煮后会飘有鸭香味,而血腥味会消失。假的鸭血则没什么香味。在口感上真假鸭血口感也很不一样，真鸭血很嫩，有香味。假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较有韧劲，像吃果冻似的。
热心网友
时间：2022-06-03 19:50
辨别真假鸭血第一招：辨颜色真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。
辨别真假鸭血第二招：看韧性用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔；而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
辨别真假鸭血第三招：闻气味真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。
辨别真假鸭血第四招：凭口感
假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。
热心网友
时间：2022-06-03 21:41
首先看颜色，好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，假的鸭血则显现咖啡色，第二用手按压，好的鸭血比较脆，轻轻按压就会有裂痕；而假的鸭血则比较有弹性，必须用力才会有裂痕。最后尝味道，好的鸭血像吃豆腐的感觉，很嫩很滑，还会有一种鸭香味；而假的鸭血则吃起来会觉得很劲道，像吃果冻一样。
热心网友
时间：2022-06-03 23:49
第一看：鸭血的颜色，一般正常的鸭血是暗红色的，会有淡淡的腥味。第二摸一下鸭血，一般真的鸭血摸起来会很细滑而且有弹性，特别的脆。
