看酒的酒花能辨别纯粮食酒、酱香酒吗?
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发布时间：2022-04-23 13:26
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 14:51
不能，粮食酒年份越长，酯类物质越多，酒的黏稠度自然高，倒酒时砸出的酒花自然而然不易破灭，杯子里的气泡越小越多说明酒越好。但现在想让酒的气泡又多又密，很简单，加入塑化剂，酒体表面张力加大，酒花又稠又密，看酒花鉴别白酒不太靠谱。
现在有一个更直接的办法，就是喝酒后的感受。大家喝酒如果喝多一点，到第二天恶心口干，头晕头痛，浑身无力，那您喝的就不是纯粮酒、酱香酒，因为纯粮酿造的酒，再经过多年的储藏， 即便比平常喝得多些，次日也不会恶心呕吐、头晕头痛。
热心网友
时间：2023-10-15 14:51
不能，粮食酒年份越长，酯类物质越多，酒的黏稠度自然高，倒酒时砸出的酒花自然而然不易破灭，杯子里的气泡越小越多说明酒越好。但现在想让酒的气泡又多又密，很简单，加入塑化剂，酒体表面张力加大，酒花又稠又密，看酒花鉴别白酒不太靠谱。
现在有一个更直接的办法，就是喝酒后的感受。大家喝酒如果喝多一点，到第二天恶心口干，头晕头痛，浑身无力，那您喝的就不是纯粮酒、酱香酒，因为纯粮酿造的酒，再经过多年的储藏， 即便比平常喝得多些，次日也不会恶心呕吐、头晕头痛。
