蝶豆花遇到什麼会变绿色
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:35
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-12 06:04
遇到碱性物质会变成绿色；遇酸变为紫色。
蝶豆花是一种蓝色的小花，富含水溶性花青素。花青素类物质的颜色随pH 值变化而变化，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇到酸就会变成紫色，如果再多加些，就会变成红色。
变色方法：先用水浸泡蝶豆花，形成蓝色的汁液，然后加入柠檬汁苏打水，蓝色的汁液慢慢变成紫色。
变色操作：
1、将蝶豆花加开水泡，然后放凉。
2、选一个细长型的杯子，将青柠片放在杯底，倒入柠檬汁。
3、加入大半杯冰块。
4、把蝶豆花茶倒入杯子里至满杯。
5、蓝色的蝶豆花茶遇酸，就变为紫色了。
参考资料来源：人民网-以色彩为主打的创意菜品 餐桌变身调色板
参考资料来源：百度百科-花青素
热心网友
时间：2023-08-12 06:04
初步检测是遇到碱性物质会变成绿色，因为找不到碱性物质，我以强碱弱酸盐代替，蝶豆花液由蓝色变成绿色。
热心网友
时间：2023-08-12 06:05
蝶豆花遇酸变成紫红色，遇碱变成绿色，中性时它是蓝色。就是这样，我试过。
通常情况下，我们喝的饮料基本都是酸性的，所以我们看到的蝶豆花基本都是蓝色或紫色。如果把它和别的茶一起泡，它应该会变绿一些吧。毕竟茶叶里有碱性物质的。
热心网友
时间：2023-08-12 06:05
营养价值有健脾化湿，下气补中利胸隔，安肠胃用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育
