怎么拌凉菜家常菜
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:25
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热心网友
时间：2022-05-07 10:58
凉拌菜要看是什么菜，有的需要先用水焯一下，比如莲菜、芹菜、胡萝卜、海带丝等，先切好用滚水焯一下，但要把握好不要老了，放入菜，水在一烧开就行了，然后用凉水拔凉，有的可以直接拌如生菜、白菜心、笋、紫甘蓝等，方法是先把菜切丝，然后倒入适量生抽、盐、鸡精、五香粉、醋、香油，如果喜欢甜的或想提鲜的可以放一点糖，搅拌均匀装盘后在上面撒上一些葱丝就行了。如果是肉菜，切好后加入以上调料就行了。
热心网友
时间：2022-05-07 12:33
主料：黄瓜100克,粉皮75克。香菜30克,胡萝卜,球形生菜各50克,黄椒,红椒各25克。
调料：盐1克,味精2克。酱油25克．米醋15克,精油5克,麻油4克,辣椒粉3克,花生酱5克。
教您拌凉菜怎么做，如何做拌凉菜才好吃
1. 把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝；香菜切成段；胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。
2．把以上原料拌匀，入盘。
3．辣椒粉放碗里，油倒入锅烧热浇在辣椒粉上，再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱，调匀后浇在菜上即
热心网友
时间：2022-05-07 14:24
放适当盐，少许醋，再放一点点白糖。凉菜就这么拌着好吃。家常菜这是门技术。看看 美食天下网吧追问谢谢你啊！
热心网友
时间：2022-05-07 16:32
主要是调料
不知道你想做什么凉拌菜
