核桃吃多了好吗?什么时候吃营养好
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发布时间：2022-04-24 03:09
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时间：2022-04-27 23:05
其实吃核桃随便什么时候吃都行，它不像牛奶。吃核桃对人的大脑有很大的帮助，现在的学生作业都很重，用脑都会过度，尤其是毕业班像初三，高三，不过高中都比较累，有条件可以每天吃几个核桃，每天吃几个核桃可以改善大脑疲劳。吃核桃时候配合蜂蜜吃那样口味好又可以营养互补。 答：吃核桃没有时间*，什么时候吃都可以，但一次不要多吃，1~2个就可以了，中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。 答：提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。 一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。 中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。 我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。 核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。 核桃又名胡桃、姜桃。核桃不但营养丰富，而且具有防治疾病和养生保健的功能。 有健脑作用 人的大脑细胞是由60%的结构脂肪（不饱和脂肪酸）和35%的蛋白质所组成的。核桃之所以具有明显的保健功效，就因为它含有65%的脂肪，并在脂肪中含有70.7%的亚油酸，12.4%的亚麻酸，总计有83.1%的分子较小的不饱和脂肪酸。含有如此丰富的不饱和脂肪酸是大脑细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁等处的杂质污垢，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的功能。把核桃研成粉末服用，可以治疗神经衰弱失眠症，这是由于核桃粉末有增强胃肠功能，促进消化和全身血液循环，保持神经活动正常，提高睡眠质量，松弛脑和神经的紧张状态从而恢复疲劳的功效。不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其他物质相结合的能力。亚油酸和亚麻酸具有捕捉胆固醇，并将其排出体外、清洁血液的作用。若能摄入含有大量亚油酸和亚麻酸的核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。 有益长寿美容 核桃仁所含的脂肪、蛋白质的结构特殊，易被人体消化、吸收和利用。其脂肪中含量很高的亚油酸和磷脂，可增强细胞活力，有利于防治动脉硬化。核桃仁中含有丰富的维生素E，有助于人的长寿。人体内进行生化反应时产生许多自由基能使细胞产生氧化脂质，从而导致细胞膜和细胞内的超微结构的破坏，出现棕色的色素颗粒，形成“老年斑”。而维生素E可使细胞免受自由基的氧化损害而有益健康延寿，故人们把含维生素E较多的核桃称为“长寿食品”。 核桃中含有人体不可缺少的微量元素锌、锰、铬等。锌可抵消镉的致高血压的作用，锌和锰是组成脑垂体、胰腺、性腺的关键成分，铬有促进葡萄糖的利用和胆固醇排出的作用，锌、锰还有加强心肌功能的作用。这几种微量元素与保持心脏的健壮，维持内分泌的正常功能，抗衰老，都有着密切的关系。此外，核桃的磷脂有增强细胞活力，促进造血，使皮肤光滑细腻，伤口愈合，毛发生长，提高脑神经的功能，对增进消化能力，加强机体抗病能力，以至延年益寿都有着重要作用。 核桃油脂中的亚油酸是理想的肌肤美容剂，人体如缺乏亚油酸，皮肤就会显得干燥、肥厚。 有可观的营养与药用价值 核桃的营养价值较高。据科学测定，100克干核桃仁含蛋白质15～20克，脂肪65～75克，碳水化合物10克，膳食纤维5～6克。此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、维生素E等多种维生素。每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养价值。每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。核桃仁油的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，主要是亚油酸和亚麻酸，是人体必需的脂肪酸。 核桃仁的药用价值也高。李时珍《本草纲目》说核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼······。”孟诜在《食疗本草》中说核桃仁能“通经脉，黑须发，常食骨肉细腻光润。”崔禹锡的《食经》说：“多食利小便，去五痔。”祖国医学认为核桃有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨的功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆力衰退等，所以民间有“常吃核桃，返老还童”之说。核桃对各种年龄组的人都有营养保健滋补养生的功能。孕妇可使胎儿骨骼发育良好；儿童、青少年有利于生长发育，增强记忆力，保护视力；青年可使身体健美，肌肤光润；中老年人可保心养肺，益智延寿。 核桃可生吃，每天早晚各吃1～2个核桃仁，可保健防病。还可以将核桃仁捣烂，放入碗内加适量冰糖和水，隔水炖熟后食用。核桃仁加粳米同煮为粥，久食能补肾健脑。以核桃、黑芝麻、大米、白糖为原料，制成的核桃芝麻粥，常吃有美容、润肤、通便、黑发的功效。 感觉饭前吃点比较好 核桃还是当零食吃就好了,不要过量.吃多了上火的.一天三四个就可以了. 早晨空肚子吃最好。 饭后好，因为油大，影响食欲，也怕滑肠。 晚上哦 它还可以助睡眠啊
