五分钟学会如何做麻婆豆腐,麻辣又鲜香?
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发布时间：2022-04-24 02:53
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时间：2023-10-23 01:05
麻婆豆腐流传甚广，各种做法也略有一点不同，都是针对当地人做出一些变化，正是所谓的入乡随俗罢了。不过正宗的麻婆豆腐一直是大多数人们的所爱，要想做出正宗的麻婆豆腐其实也不难，我们一起来学习一下！
一、家常麻婆豆腐
1、青蒜切碎，豆腐切小块后汆烫2分钟，待用；
2、花椒炒香后，碾成粉末，豆瓣剁细待用；
3、炒锅放油，大火烧热后，下入牛肉馅炒散，变色后下入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油；
4、然后放入豆腐，加入温热的高汤，轻轻翻匀后，小火炖煮皮纳克，淋入水淀粉勾芡；
5、翻匀熄火，撒花椒粉，青蒜末，淋辣椒油，香油，花椒油即可。
二、正宗麻婆豆腐
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；
5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
麻婆豆腐好吃秘诀
麻婆豆腐讲究的是鲜、香、麻、辣、烫、酥、嫩。首先豆腐做出来要完整，不能是碎的，其次制作前豆腐可以汆烫一下，去除豆腥味。另外其中的麻，要将花椒炒香再碾碎，这样才能既麻又香。
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时间：2023-10-23 01:05
麻婆豆腐流传甚广，各种做法也略有一点不同，都是针对当地人做出一些变化，正是所谓的入乡随俗罢了。不过正宗的麻婆豆腐一直是大多数人们的所爱，要想做出正宗的麻婆豆腐其实也不难，我们一起来学习一下！
一、家常麻婆豆腐
1、青蒜切碎，豆腐切小块后汆烫2分钟，待用；
2、花椒炒香后，碾成粉末，豆瓣剁细待用；
3、炒锅放油，大火烧热后，下入牛肉馅炒散，变色后下入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油；
4、然后放入豆腐，加入温热的高汤，轻轻翻匀后，小火炖煮皮纳克，淋入水淀粉勾芡；
5、翻匀熄火，撒花椒粉，青蒜末，淋辣椒油，香油，花椒油即可。
二、正宗麻婆豆腐
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；
5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
麻婆豆腐好吃秘诀
麻婆豆腐讲究的是鲜、香、麻、辣、烫、酥、嫩。首先豆腐做出来要完整，不能是碎的，其次制作前豆腐可以汆烫一下，去除豆腥味。另外其中的麻，要将花椒炒香再碾碎，这样才能既麻又香。
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时间：2023-10-23 01:05
麻婆豆腐流传甚广，各种做法也略有一点不同，都是针对当地人做出一些变化，正是所谓的入乡随俗罢了。不过正宗的麻婆豆腐一直是大多数人们的所爱，要想做出正宗的麻婆豆腐其实也不难，我们一起来学习一下！
一、家常麻婆豆腐
1、青蒜切碎，豆腐切小块后汆烫2分钟，待用；
2、花椒炒香后，碾成粉末，豆瓣剁细待用；
3、炒锅放油，大火烧热后，下入牛肉馅炒散，变色后下入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油；
4、然后放入豆腐，加入温热的高汤，轻轻翻匀后，小火炖煮皮纳克，淋入水淀粉勾芡；
5、翻匀熄火，撒花椒粉，青蒜末，淋辣椒油，香油，花椒油即可。
二、正宗麻婆豆腐
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；
5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
麻婆豆腐好吃秘诀
麻婆豆腐讲究的是鲜、香、麻、辣、烫、酥、嫩。首先豆腐做出来要完整，不能是碎的，其次制作前豆腐可以汆烫一下，去除豆腥味。另外其中的麻，要将花椒炒香再碾碎，这样才能既麻又香。
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时间：2023-10-23 01:05
麻婆豆腐流传甚广，各种做法也略有一点不同，都是针对当地人做出一些变化，正是所谓的入乡随俗罢了。不过正宗的麻婆豆腐一直是大多数人们的所爱，要想做出正宗的麻婆豆腐其实也不难，我们一起来学习一下！
一、家常麻婆豆腐
1、青蒜切碎，豆腐切小块后汆烫2分钟，待用；
2、花椒炒香后，碾成粉末，豆瓣剁细待用；
3、炒锅放油，大火烧热后，下入牛肉馅炒散，变色后下入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油；
4、然后放入豆腐，加入温热的高汤，轻轻翻匀后，小火炖煮皮纳克，淋入水淀粉勾芡；
5、翻匀熄火，撒花椒粉，青蒜末，淋辣椒油，香油，花椒油即可。
二、正宗麻婆豆腐
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；
5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
麻婆豆腐好吃秘诀
麻婆豆腐讲究的是鲜、香、麻、辣、烫、酥、嫩。首先豆腐做出来要完整，不能是碎的，其次制作前豆腐可以汆烫一下，去除豆腥味。另外其中的麻，要将花椒炒香再碾碎，这样才能既麻又香。
