怎么做鱼可以把鱼刺做的酥一点

发布网友发布时间：2022-04-24 00:45

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热心网友时间：2023-05-19 09:33

可以做酥炸带鱼，具体做法如下，首先准备材料：带鱼：2条、葱、姜、蒜：适量、生抽：少许、低筋面粉：2把、鸡蛋：2个、色拉油：适量、盐：少许、鸡粉：少许、料酒：少许。

1、带鱼去头去内脏，洗净切段，放入盐，葱、姜、蒜拌匀。

2、倒入少许料酒搅拌均匀。

3、放入生抽拌匀，然后放几粒花椒，腌制1小时以上。

4、1小时后，加入面粉，少许盐，鸡粉，再打入两个鸡蛋。

5、搅拌均匀，使带鱼均匀沾到面糊。

6、锅内放油烧至七成时，放入带鱼，等定型再翻面。

7、等带鱼浮起，再炸一会。

8、表面微黄时捞出控油。

9、锅中留油，把火调成中火，烧一两分钟，然后把带鱼放进去复炸一次。

10、炸至金*即可出锅享用。

热心网友时间：2023-05-19 09:34

做法如下：

1.鱼收拾干净，盐、料酒腌制20分钟。

2.锅烧热，用姜涂锅（不沾鱼）。

3.热锅到凉油煎鱼不沾。

4.翻面煎。

5.煎好的鱼放高压锅里，加白酒、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油、醋、多点白糖、胡椒粉。

6.番茄酱2袋，再加入番茄沙司。

7.番茄酱一定要多放，不然颜色淡。

8.加适量的水。

9.阿迪锅25分钟。

10.排气起锅，多泡多焖一会更好。这种鱼骨头都可以吃，软烂了。

热心网友时间：2023-05-19 09:34

油炸的，小火慢慢煎，可以很酥，但是就不会烂