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陕西红薯蒸碗肉的做法

发布网友 发布时间:2022-04-24 05:35

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懂视网 时间:2022-10-01 17:29

1、原料:红薯两根、五花肉250克、蒸肉粉一包、葱姜蒜、黄豆酱油,鸡精。

2、将肉洗干净,然后将肉切成片。

3、准备普通的红薯,也可以加点紫薯,切成小块就行了。

4、将蒸肉粉分成两部分,一部分用来腌制红薯,一部分用来腌制瘦肉。

5、蒸肉格子,下面那层装红薯,上面装肉(防止肉的油沥出来,所以下面那层放红薯)。

6、将蒸肉格放进锅里,放适量水(不要超过蒸肉格),中火蒸10分钟,用筷子戳一下肉(戳不进去,或者抽出来很困难,那就需要继续蒸),水少了就加点水。

7、不需要再单独拿碗倒出来,直接端出来上桌就好了。

热心网友 时间:2023-01-23 09:45

红薯蒸肉


主料:五花肉300克 红薯150克(1小个) 蒸肉米粉60克2人份

辅料:生姜5条 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 盐适合自己 白糖10克

 



红薯蒸肉的做法

步骤step

1

必须是新鲜无公害的食材。

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2

将肉放入热锅中烙肉皮。

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3

将肉烙成黑黄即可。

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4

将烙好的肉温水中浸泡10分钟,洗净。

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5

将肉切片,放生抽,老抽,料酒,盐,生姜,糖腌制,腌制30分钟左右。

步骤step

6

将红薯洗净,滚刀切片。

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7

将腌制好的肉粘上米粉,装碗。

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8

将肉摆完后,放上红薯。

步骤step

9

将未用完的米粉撒在红薯上。

步骤step

10

香味扑鼻的红薯蒸肉,色素鲜明,口感十足,营养丰富,肥而不腻。

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