卤猪蹄的家常做法
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发布时间：2022-04-21 05:22
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热心网友
时间：2022-06-18 05:03
主料
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猪蹄2个
调料
酱油
50毫升
姜
8克
八角
3个
花椒
3克
干辣椒
10个
料酒
10毫升
白砂糖
5克
小葱
2根
草果
2个
香叶
4片
卤猪蹄的做法
1.将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水
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2.将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水
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3.加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时
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4.炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可
