豆沙花卷的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 09:54

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热心网友时间：2022-07-26 06:33

用料：中筋面粉200克、奶粉10克、细砂糖15克、水100克、酵母2克、豆沙馅150克。

1、面粉、奶粉和糖放在盆里。

2、酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3、用手和面团，就可以很轻松地和成光滑的面团了。放在温暖处发酵，面团发酵两倍大。家里有烤箱的可以选择烤箱的发酵档即可。大概发酵60分钟。

4、发酵好的面团取出排气，揉啊揉，大概揉8分钟，揉至面团光滑，切面没大气孔即可。如果面团有点粘手，可以在案板上洒点面粉。将面团擀成长方形，四个角擀开，翻面再擀擀，尽量弄成长方形吧。

5、将豆沙馅抹在面皮上面。

6、然后卷起来。

7、切成7份。

8、放在油纸上，放进蒸锅里。

9、冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸9分钟，蒸好后关火，继续焖3分钟再揭锅盖，盛出就完成了。