扇贝肉怎么清洗内脏图解

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步骤1

https://i2.chuimg.com/c586ccce453e67958a5bbfa7d512e0_1920w_1080h.jpg?imageView2/1/w/800/h/600/q/90/format/jpg

扇贝的不可食用的部分主要包括图中黑色的砂囊、睫毛状的腮，不仅吃起来有沙，口感差，还危害人体健康。月牙状深*或者橘色的是扇贝黄，可以吃，裙边也可以吃。

步骤2

https://i2.chuimg.com/d2131d2fe98311b556d719331116d1_3024w_2808h.jpg?imageView2/1/w/800/h/600/q/90/format/jpg

把扇贝肉这个鼓鼓的黑色砂囊摘掉

步骤3

https://i2.chuimg.com/c3996e4ff26b4711afb6d21b7f4a059f_3024w_3405h.jpg?imageView2/1/w/800/h/600/q/90/format/jpg

这条长得像虾线一样的肠子也去掉

步骤4

https://i2.chuimg.com/21028fb2223a427092b0a97cd356253b_4032w_3024h.jpg?imageView2/1/w/800/h/600/q/90/format/jpg

裙边周围通常有一坨坨的腮，也摘掉

步骤5

https://i2.chuimg.com/f33255a7b046e88cab6a906dbcac76_4032w_3024h.jpg?imageView2/1/w/800/h/600/q/90/format/jpg

把处理掉内脏的扇贝泡在水里清洗，水里可以放一勺淀粉，搅拌均匀。淀粉有吸附污垢的作用。在淀粉水中清洗后，再用清水反复冲洗几遍，洗完后的扇贝看起来真的会干净很多！