家常凉面条的做法怎么做好吃又简单，做法
发布网友
共5个回答
热心网友
步骤step1 准备凉面的调料：复制酱油 ，椒盐 花生碎，辣椒油，香油 ，姜蒜油，
步骤step2
一，先来熬制复制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成复制酱油啦！夏天多做点天天可以吃凉面
步骤step3
准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝
步骤step4
豆芽焯水断生捞出过凉
步骤step5
同样红椒也焯水
步骤step6
面条煮至9分蔬捞出
步骤step7
面条过一下凉开水
步骤step8
七，过凉后的面条加入适量的复制酱油，姜蒜油，调匀
步骤step9
加入蔬菜调匀
步骤step10
最后撒点花生碎，到点香油 ，辣椒油 醋一碗香气四溢的凉面就好了。
热心网友
巨开胃‼️酸辣凉拌面‼️劲道爽滑，10分钟搞定，简单快手‼
请点击输入图片描述
1️⃣黄瓜丝➕蒜末➕小米辣➕香菜➕熟白芝麻➕辣椒粉➕糖➕生抽2勺➕醋2勺➕白糖1勺➕辣酱，搅拌均匀备用。
2️⃣锅中水开下入面条，煮熟后过冷水捞出，浇上调料，拌匀即可。
请点击输入图片描述
太香了
请点击输入图片描述
一碗不够吃
请点击输入图片描述
热心网友
四川凉面
材料：面条（生）500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生（炒）50克、碎
米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱1棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、食盐少许、味精少许、辣椒油适量。
做法：
1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出。
2、放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起。
3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分;黄瓜洗净后切丝，葱切葱花，姜和蒜分别切末。
4、黄豆和花生，分别用水泡发后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。
5、把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可
热心网友
1.将面条煮熟后捞出过冷水，黄瓜切丝备用。2.在面条上浇上调制的酱料，加入麻油，搅拌均匀。3.将面条倒入盘中，用黄瓜丝装饰在面条上麻酱凉面就做好了。
热心网友
凉面的做法非常的简单，做凉面的话，最好使用水面也就是。做好的活的面不用挂面挂面的话，做凉面相对来说就没这么好吃了，一般来说做凉面就是把水烧开之后。把面条放进去煮大概两分钟左右就要迅速的把它捞出来，用提前冷却后的开水或者是纯净水，把它过一下。把面条沥干，然后再加入调好的调味料。拌凉面的话，一般的必不可少的，有蒜泥香油盐。生抽这些东西，如果再加1点辣椒酱，什么的就更好了，如果加配菜的话，可以加黄瓜丝。绿豆芽。等等。
