家庭自制牛排简单方法
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发布时间：2022-02-26 02:51
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热心网友
时间：2022-02-26 04:20
配料：牛肉300克、洋葱半个、蚝油适量、黄油适量、酱油适量、牛排酱适量。
1、牛肉切成1厘米左右的厚片。用刀背两面拍松。
2、拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会。
3、洋葱切碎。
4、锅里加入黄油融化。
5、放入腌好的牛肉煎。
10、加入洋葱炒至断生即可。
注意事项：
牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火。最后应该撒上少许，配上小茴香。
还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
热心网友
时间：2022-02-26 05:38
付费内容限时免费查看回答用料
牛肉 150克
低盐生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 适量
胡萝卜 半根。 牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。 牛肉两面淋上料酒和生抽，加一点食用油腌制10分钟左右。加生抽可以入味，加食用油锁住牛肉中的水分
牛肉腌5分钟左右翻面一次。腌牛肉不要加盐，会把牛肉中的水分腌出来，吃起来就不那么香嫩了。 腌制牛肉的时候，把胡萝卜削掉外皮清洗干净，切成硬币厚度，用印花工具印出喜欢的形状。如果没有小工具，可以用刀在胡萝卜片的周围切几个小口子，也很好看。 烧一锅热开水，放一点点盐，放入胡萝卜焯水断生，捞出来沥干水分。 大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入腌好的牛肉煎5-8分钟，中途翻面几次。煎牛排的时间根据对牛排的几成熟来决定，孩子吃的话，建议煎到全熟。 把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈装饰一下，一份营养好吃的自制牛排就做好了
