揉面团怎么老裂开
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发布时间：2022-04-20 19:42
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热心网友
时间：2023-01-08 17:45
面没揉好，放水少，面筋脆弱易断就会要裂开。
揉面团做馒头的方法：
用料：面粉500克，白糖10克， 酵母5克，温水250ml
1、在盆里放入中筋面粉500克。
2、把发酵粉放到碗里，加入水，融化发酵粉。水最好是温水（35度左右），温水可以帮助更好的发酵。
3、盆里的面粉加入白糖。
4、酵母水慢慢加入面粉，边加边搅拌，用手搅拌均匀。
5、用手把面反复揉搓，揉成光滑的面团。
6、揉好把面放到温暖的地方进行醒发。
7、当面团涨到两倍大，就可以用来做馒头了。
8、取适量面团做成馒头，做成馒头要二次醒发，时间约20分钟左右。
9、锅里放水，放上篦子和湿棉布，放入馒头。水开后蒸20分钟。
10、蒸好要焖五分钟，再开盖子，就可以食用了。
