小鲍鱼怎么烧好吃做法
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发布时间：2022-04-20 19:38
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热心网友
时间：2022-07-01 13:42
小鲍鱼可以清蒸吃，首先将鲍鱼的胆和脏物去掉。一般小鲍鱼不用改刀，在锅中来气之后三分钟即可，然后浇上鲍鱼汁。鲍鱼汁就是用蒜在锅中炒，最后加入蒸鱼豉油的汁，加上平面少许粉丝，这样吃口感效果更好一些。
还有鲍鱼可以炖在排骨里，这样炖完之后排骨有海鲜的清香，而爆鱼又有排骨的肉香。
小鲍鱼还可以做鲍鱼捞饭，将锅中放上少许油姜片，从然后倒入蚝油，加入少量水，加入少量生抽，把鲍鱼放在里面，最后略微的收一下汁。将做好的鲍鱼汁均匀的淋在米饭上面，这样吃出的米饭不仅有香味，而且还有海鲜的鲜味。
热心网友
时间：2022-07-01 15:00
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千卡
 放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟 | 切墩(初级)
小鲍鱼 10到12个 、 盐 少许 、 葱 少许切末 、 料酒 3-4匙 、 生抽 2-3匙 、 姜 、 蒜
烹饪步骤
步骤1/4
新鲜活的小鲍鱼用小勺挖出来，去掉后面脏的内脏，用小刷子把鲍鱼刷干净，上面附着黑色的都刷掉，这个要细心。
步骤2/4
鲍鱼正面切菱形花刀，葱姜蒜切碎，葱白与葱叶分开。
步骤3/4
水烧开，放入鲍鱼焯水三分钟，鲍鱼壳也焯水，后续装盘卫生又好看。
最后一步
锅内油热加少许白砂糖，炒化后加入葱姜蒜末爆香，放入焯好的鲍鱼肉，翻炒片刻，加入生抽，料酒，少许盐，少量清水，继续翻炒，待鲍鱼上色均匀，汁浓仍有少许时，加入绿色葱叶部分葱花翻炒几下，关火，装盘。锅内浓汁每个鲍鱼内浇一点（我这次汁少了，嘿哩）超简单又好吃，红烧鲍鱼就好了。
