鱼汤里面可以放什么菜下奶
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发布时间：2022-04-20 10:46
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时间：2023-06-28 13:09
鲫鱼是我国重要食用鱼类之一，别称鲫瓜子、月鲫仔、土鲫鱼等，营养非常丰富，所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，有健脾利湿、和中开胃、活血通络、补虚下乳等功效，产后妇女炖食鲫鱼汤可补虚通乳，下面我们就一起来看一看下奶鲫鱼汤的做法大全吧！
鲫鱼的营养价值
1、预防疾病：鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收，经常食用可补充营养、增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病等，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。
2、通乳催奶：鲫鱼有通乳汁作用，民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容养颜：鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。而且，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
4、健脑明目：鲫鱼含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养、增强记忆颇有好处。同时，鲤鱼中含丰富的视黄醇、维生素等，这对提高视力有益。
做鲫鱼汤的技巧
1、鲫鱼煎好后，要往热油内洒少许盐，再放入鱼籽煎至金*，否则鱼籽的水分太多，容易爆油花烫伤人。
2、鲫鱼要先拭干水，抹上一层生粉，锅烧热后用姜片抹一遍，再倒油来煎鱼就不容易脱皮了。
3、鲫鱼的泥味较重，将其刮鳞抠鳃、剖腹去脏后，还要去掉位于鱼鳃后咽喉部的牙齿，可将鲫鱼的泥味完全消除。
木瓜鲫鱼汤的做法
【材料】鲫鱼，木瓜，姜，料酒，盐
【做法】①木瓜去皮去籽，洗净切丁。②鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏，洗净。③起油锅，入鲫鱼煎至两面金黄。④砂锅加水烧开，放入鲫鱼、姜、料酒，中小火焖煮25分钟左右。⑤再放木瓜继续煮15分钟左右，然后放适量盐调味即可。
【功效】健脾利湿、活血通络、补虚下乳，尤其适合产后食用。
鲫鱼豆腐汤的做法
【材料】鲫鱼约150克，豆腐50克，葱，姜末各5克，香菜10克，油1汤匙，盐1茶匙5克，醋1茶匙。
【做法】①鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4厘米长的段，豆腐切成1厘米小丁，香菜切小段。②中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800毫升水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。③将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
【功效】通乳催奶，明目益智，美容抗皱。
白汤鲫鱼的做法
【材料】鲫鱼400克，冬笋50克，金华火腿25克，鲜香菇25克，料酒10克，盐3克，味精1克，大葱8克，姜5克，鸡油10克，猪油15克。
【做法】①将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹，火腿切片，将冬笋洗净煮熟，切片。②炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加料酒、葱、姜和适量清水烧沸。③撇去浮沫，移至文火上煮到汤色乳白，再移至旺火上，加盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、姜，盛入大汤碗内。④将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。
【功效】白汤鲫鱼具有较强的滋补作用，特别适合产妇食用。
鲫鱼萝卜汤的做法
【材料】鲫鱼300克，姜片少许，葱花少许，白萝卜200克，油适量，料酒3汤勺。
【做法】①鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。②萝卜洗净去皮，切成粗丝。③起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。④下姜片，然后加4～5碗开水，大火煮10分钟左右。⑤把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。⑥最后放盐，洒入葱花后熄火即可。
【功效】通乳催奶，消脂化痰，润肺止咳，消积化滞。
黄花菜鲫鱼汤的做法
【材料】鲫鱼一条，干黄花菜一把，姜适量，芹菜适量，油、盐、鸡精各适量。
【做法】①鲫鱼从肚皮处杀掉，去掉鲫鱼肚子里面的黑膜，从鱼身用刀割几条。②生姜切片，再切碎。③用姜和盐稍微腌制鲫鱼片刻，鱼肚里面也要放点姜。④黄花菜用水泡好，去杂质洗挣并挤干水分备用。⑤锅烧热，加入食用油，下鲫鱼煎至两面发黄，再倒入适量开水。⑥放入泡好的黄花菜，大火煮5分钟，加盐、鸡精、芹菜煮几分钟即可。
【功效】通乳下奶，非常适合刚生宝宝奶水不足的妈妈食用。
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时间：2023-06-28 13:09
鲫鱼汤里加上它，做出的鱼汤给宝妈妈喝下奶效果非常好，浓白味鲜
最近家里添了一个鼠宝宝，今天亲自下厨给夫人做个通草鲫鱼汤。
通草是十分常见的一味中草药，同时也非常便宜，今天到药房买了20块钱的通草用来给媳妇做鲫鱼汤。产后奶水不好可以可以服用通草鲫鱼汤，通草猪蹄汤，效果非常好。
鲫鱼也是非常常见容易买到的鱼类，营养丰富，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，鲫鱼的食疗作用古来已有总结，具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效。
下面来说一下通草鲫鱼汤的做法，用这样的方法做出了的鲫鱼汤汤白味美！
1，鲫鱼洗净备用
2，通草洗净备用
3，在砂锅里倒入少许食用油，油热放入少许姜用来去腥。
4，把鲫鱼放入砂锅里，两面稍微的煎一下。
5，两面煎好，锅中倒入清水（注意，这里要加热水，不要加凉水，这样做出的汤奶白味鲜）
6，把通草放入锅中，大火烧开，改小火慢炖（注意，炖的时候不加任何调料，包括盐，提前加盐的话汤就不白了，在炖好之后可以加盐进行调味，因为是让宝妈喝所以其他调料也没有加）。
小火炖上两个小时汤汁就逐渐变白了，这个时候可以放入适量的盐进行调味，注意宝妈不适合吃过咸的食物。
这时候可以盛上一碗奶白的鲫鱼汤给夫人送上了
好了，通草鲫鱼汤的做法就讲到这里了！需要注意的有以下几点：
1，给宝妈炖汤不适合放很多调料，生姜去腥即可
2，加热水炖鱼汤汁鲜白
3，炖好后再放盐这样汤汁更白
注意以上这几点你做出来的汤也可以汤白味美
热心网友
时间：2023-06-28 13:09
鲫鱼汤里可以放什么菜最好
鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！但不宜放芥菜，冬瓜，山药。因为这三者与鲫鱼相克。
鲫鱼青菜汤做法
原料鲫鱼一条,葱5克,姜5克,料酒1茶匙(5ml),白醋1茶匙(5ml),青菜50克,香菇3朵,胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块。
2、香菇片成片,青菜用刀切成段。
3、锅中放油,倒入葱姜爆香。
4、放入鲫鱼,两边煎好。
5、倒入适量的水。
6、加入一勺子猪油,和料酒。
7、再加入白醋,煮至汤变白。
8、最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
鲫鱼什么都不放的做法
1、鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下。香菜，葱洗干净切段。
2、姜洗干净切丝
3、锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜。
4、把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右。
5、倒入水盖上盖子滚几滚。
6、放入葱，放入盐煮1到两分钟。
7、煮好装盘就好了。
8、鱼另外装盘，怕有骨头在汤里。
9、像牛奶一样的鱼汤。
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时间：2023-06-28 13:10
大伙儿还了解鲫鱼豆腐汤可以非常好的催奶，下边我们看一下下奶鲫鱼汤的做法大全。
女士在哺乳期应当都是常常喝一些鱼头汤吧，催奶的功效是非常好的，非常是鲫鱼豆腐汤，也有益于孕妇人体的修复，那麼大伙儿想掌握下奶鲫鱼汤的做法大全吗，我们讨论一下一些做鲫鱼豆腐汤的工作经验。
蛋奶鲫鱼豆腐汤
食品用材
草鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、味精适当
食品特性
1、将草鱼破腹后，清理干净备用。
2、把草鱼置放3成热的油中淋油，以除去草鱼的腥味儿。
3、添加适量水和调味品，用文火清炖40分钟。
4、出锅时添加少量蛋奶，能使汤越来越嫩白粘稠，口味更优。
制做P.S
蛋婴儿奶粉在菜市场能购到。假如想更便捷更营养成分，用牛乳更换蛋婴儿奶粉也是非常好的挑选。
鲫鱼豆腐汤
原材料：
草鱼500克，水豆腐150克，食用油适当。
辅材：
盐4克，鸡精3克，米酒10克，生姜片5克，葱末10克。
作法：
1、将草鱼去鳞、腮、内脏器官，清洗预留。
2、将水豆腐切成才条片预留。
3、锅中加点油烧
热，放进草鱼煎至双面淡黄，放进米酒、生姜片、水豆腐、冷水1000克，旺火烤开，去掉白沫子，再用文火煮20分钟上下，添加盐、鸡精，撇上葱末，盛入汤盆中既成。
需要留意的是：
1.稍稍把鱼煎一下,另外放进葱,姜,蒜,朝天椒等辅材。实际上不煎也行，仅仅最终做出去的汤有点儿变黑，并不是煎过以后再炖的奶白色.
2.小火慢炖;实际上这一步是最重要的，决策着汤的口味。
3.炖的时间能长，可短，没有一定的时间*。
下奶鲫鱼汤的做法大全大伙儿应当都知道吧，鲫鱼汤的做法也不是很繁杂的，要是把握了一些工作经验也可以作出很好吃的鲫鱼豆腐汤了，假如做月子的女士没有是多少母乳得话，就可以多喝一些鲫鱼豆腐汤，能够学习培训一下我们详细介绍的鲫鱼汤的做法。
热心网友
时间：2023-06-28 13:11
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
主料：1人份、鲫鱼1条、蘑菇4个、2片、豆腐1盒、小葱6根。
辅料：枸杞5粒、料酒5克、盐适量、味精。
步骤一：鲫鱼切花刀，蘑菇、豆腐洗净切块。
步骤二：锅内热油。放入小葱和鲫鱼煎至金黄。
步骤三：加入纯净水没过鲫鱼，放入姜片和料酒，大火煮五分钟。
步骤四：再将蘑菇和枸杞放入继续煮10分钟。
步骤五：倒入豆腐大火煮3分钟后出锅加盐。
