蛋清白糖放多了不行成型怎么办？
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:36
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-30 05:18
你好，如果糖还没沾到蛋清的地方是可以取出来的，如果都和蛋清融合了，就没办法了，只能接着做了
热心网友
时间：2023-09-30 05:18
打蛋清白糖放多了，可以再加入蛋清或者捞出一部分白糖。打蛋清最好是先打发，然后再加入白糖，这样蛋清更容易起泡。如果先加入白糖，白糖会融化成水，要想起泡难度加大。
热心网友
时间：2023-09-30 05:18
白糖加多了可以再加一个鸡蛋，这样就可以打发了
热心网友
时间：2023-09-30 05:19
多了再加点鸡蛋，做两份，中和一下
热心网友
时间：2023-09-30 05:20
可以，加点水，继续打
