碱水粽有什么优点,与普通的甜粽子哪个好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-26 13:09
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-03 17:01
展开3全部
碱水粽和普通的甜粽子各有优点，南方人比较喜欢碱水粽，北方人爱甜粽子。
碱水粽的优点糯米里加入食用碱，起到了很好的酸碱中和作用，老人孩子都爱吃碱水粽，不用担心消化不良。
北方人爱吃大枣、豆沙馅等甜粽子，南方人爱吃鲜肉、蛋黄馅咸粽子，在广东、江西等地域有一种粽子是没有任何馅料的，以碱水浸泡糯米，直接用粽叶包裹成长三角形或漏斗形，吃的时候蘸少许白糖，口感碱香软糯。
扩展资料
注意事项
胃肠道病患者：碱水粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。碱水粽中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃碱水粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
糖尿病患者：碱水粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。
参考资料来源：人民网—儋州粽子之碱水粽
参考资料来源：百度百科—碱水粽
热心网友
时间：2022-06-03 17:01
碱水粽含有碳酸钾，让粽子着色、增香。故而裹出的粽子呈剔透的金*，解开粽箬，就能闻到一般特有的清香味，又便于消化。比普通的甜粽子好吃。。
望采纳！！！！！！！！！！！！
热心网友
时间：2022-06-03 17:02
每个人的口味不一样，我喜欢咸粽子和甜粽子，不喜欢碱水粽。
热心网友
时间：2022-06-03 17:03
更香，更好处。
