猪肉怎么烧才好吃
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发布时间：2022-04-25 12:01
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热心网友
时间：2024-03-04 14:14
猪瘦肉怎么做好吃?
一、樱桃肉
1、食材用料
胡萝卜 一段、黄瓜 半根相克食物、水 适量、猪瘦肉 300克、姜 2片、醋 1勺、料酒 2勺、盐 1茶匙、糖 1勺、油 适量、番茄酱 2大勺、鸡精 1茶匙、淀粉 适量、淀粉 1勺
2、做法
(1)准备食材，把肉切成1.5里米见方的小块，胡萝卜和黄瓜切丁，姜切丝。
(2)在肉里放两勺料酒和少许盐腌制十分钟左右。
(3)调酱汁:取一个小碗放入一勺糖、一勺醋、一茶匙盐，一茶匙鸡精和一勺淀粉搅拌均匀，再放适量水搅拌均匀备用。(调好的酱汁大概半碗的量)
(4)在腌好的肉中放入淀粉和水用手抓匀，让肉裹上淀粉糊。
(5)锅中放油烧至六七层热改中小火，放入裹好淀粉糊的肉块。(油的温度大概是把肉块放进锅中，肉的周围会冒泡这种程度。)
(6)依次把肉放入锅中炸制。
(7)炸至表皮变硬呈金*捞出。
(8)再放入锅中复炸一遍捞出控油。
(9)锅中留适量底油，小火放入番茄酱翻炒几下。
(10)再放入姜丝翻炒。
(11)放入炸好的肉、黄瓜和胡萝卜改大火翻炒几下裹上番茄酱，再倒入调好的酱汁快速翻炒，待肉裹上酱汁就可以了。
二、皮蛋瘦肉粥
1、食材用料
皮蛋 50克、大米 300克、瘦肉 50克、香葱 10克、姜 10克、大葱 10克、盐 15克、胡椒粉 5克、香油 8克
2、做法
(1)淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
(2)瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
(3)香葱、姜、大葱切沫。
(4)锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
(5)然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

(6)倒漏勺控净水分，倒入锅中。
(7)中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。
(8)装入碗中，撒上香葱沫即可。
三、水煮肉片
1、食材用料
盐 适量、邯郸豆瓣酱 2勺、五香粉 少许、辣椒油 2勺、麻油 适量、小红辣椒 10个、老抽 1勺、生粉 3勺、生抽 1勺、食用油 适量、八角 1个、白菜 3片、花椒 20粒、蚝油 1勺、姜 1块、蛋清 1个、蒜头 5瓣、猪瘦肉 400克、香葱2棵、金针菇 150克、黄豆芽 150克、蒜苗 2棵
2、做法
（1）准备食材，瘦肉洗净。大白菜摘
热心网友
时间：2024-03-04 14:15
方法/步骤:
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