蛋白质测序方法什么时候用edman法,什么时
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Sanger试剂用于鉴定蛋白质和多肽的N－末端氨基酸残基。Edman降解才是氨基酸序列的测定技术。但是它不能测超过40个残基的序列。所以测大的蛋白质的序列时，需要用化学试剂将蛋白质降解为一些肽段。即需要水解。水解时一般用三氟乙酸进行酸水解
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