有没有经典的营销案例分析一下?
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只花100元，年营业额增加624万，这家餐厅是怎么做的？
为什么现在的餐饮行业这么难做？归根结底是因为时代变了，现在是一个商品过剩的时代，消费者可以选择的东西越来越多，各路料理层出不穷，令人眼花缭乱，谁能找准目标顾客，刺激、放大顾客的*，谁就能从顾客那里赚到钱！
今天和大家分享的这家餐厅通过吸引“路过的客流”，顾客天天爆满，每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【案例背景】
很多人以为，开个餐厅只要租个店面，找几个厨师，装修好门面，就会有消费者主动上门就餐了。这种模式在以前的生意场上，是非常常见的，老板也确实赚到了钱。但现在时代变了，市场也变了，我们一味地“止步不前”，是不可能跟上时代的脚步的，只有不断学习、不断进步，才能不被这个社会淘汰。
这家餐厅位于上海一个购物中心的 4 楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货购物中心，楼层都是经过规划的。比如1楼是化妆品、珠宝，2楼女装、3楼男装、4楼餐厅。而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人，而该餐厅离电梯位置较远，客流是整个4楼最少的，餐厅老板为了拓流，做了非常多的优惠活动，但收效甚微，最终通过一个方法每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【方案介绍】
这家餐厅在所有的电梯广告位、指示牌上写道：
“免费欣赏夜景“
在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！
写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上！
仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加，进店率提升了 40%，月营业额增加 52 万，仅花 100 块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下！
【方案分析】
顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
想一想，你能为顾客提供什么样的独特体验呢？
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只花100元，年营业额增加624万，这家餐厅是怎么做的？
为什么现在的餐饮行业这么难做？归根结底是因为时代变了，现在是一个商品过剩的时代，消费者可以选择的东西越来越多，各路料理层出不穷，令人眼花缭乱，谁能找准目标顾客，刺激、放大顾客的*，谁就能从顾客那里赚到钱！
今天和大家分享的这家餐厅通过吸引“路过的客流”，顾客天天爆满，每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【案例背景】
很多人以为，开个餐厅只要租个店面，找几个厨师，装修好门面，就会有消费者主动上门就餐了。这种模式在以前的生意场上，是非常常见的，老板也确实赚到了钱。但现在时代变了，市场也变了，我们一味地“止步不前”，是不可能跟上时代的脚步的，只有不断学习、不断进步，才能不被这个社会淘汰。
这家餐厅位于上海一个购物中心的 4 楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货购物中心，楼层都是经过规划的。比如1楼是化妆品、珠宝，2楼女装、3楼男装、4楼餐厅。而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人，而该餐厅离电梯位置较远，客流是整个4楼最少的，餐厅老板为了拓流，做了非常多的优惠活动，但收效甚微，最终通过一个方法每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【方案介绍】
这家餐厅在所有的电梯广告位、指示牌上写道：
“免费欣赏夜景“
在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！
写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上！
仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加，进店率提升了 40%，月营业额增加 52 万，仅花 100 块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下！
【方案分析】
顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
想一想，你能为顾客提供什么样的独特体验呢？
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为什么现在的餐饮行业这么难做？归根结底是因为时代变了，现在是一个商品过剩的时代，消费者可以选择的东西越来越多，各路料理层出不穷，令人眼花缭乱，谁能找准目标顾客，刺激、放大顾客的*，谁就能从顾客那里赚到钱！
今天和大家分享的这家餐厅通过吸引“路过的客流”，顾客天天爆满，每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【案例背景】
很多人以为，开个餐厅只要租个店面，找几个厨师，装修好门面，就会有消费者主动上门就餐了。这种模式在以前的生意场上，是非常常见的，老板也确实赚到了钱。但现在时代变了，市场也变了，我们一味地“止步不前”，是不可能跟上时代的脚步的，只有不断学习、不断进步，才能不被这个社会淘汰。
这家餐厅位于上海一个购物中心的 4 楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货购物中心，楼层都是经过规划的。比如1楼是化妆品、珠宝，2楼女装、3楼男装、4楼餐厅。而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人，而该餐厅离电梯位置较远，客流是整个4楼最少的，餐厅老板为了拓流，做了非常多的优惠活动，但收效甚微，最终通过一个方法每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【方案介绍】
这家餐厅在所有的电梯广告位、指示牌上写道：
“免费欣赏夜景“
在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！
写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上！
仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加，进店率提升了 40%，月营业额增加 52 万，仅花 100 块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下！
【方案分析】
顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
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很多人以为，开个餐厅只要租个店面，找几个厨师，装修好门面，就会有消费者主动上门就餐了。这种模式在以前的生意场上，是非常常见的，老板也确实赚到了钱。但现在时代变了，市场也变了，我们一味地“止步不前”，是不可能跟上时代的脚步的，只有不断学习、不断进步，才能不被这个社会淘汰。
这家餐厅位于上海一个购物中心的 4 楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货购物中心，楼层都是经过规划的。比如1楼是化妆品、珠宝，2楼女装、3楼男装、4楼餐厅。而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人，而该餐厅离电梯位置较远，客流是整个4楼最少的，餐厅老板为了拓流，做了非常多的优惠活动，但收效甚微，最终通过一个方法每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
【方案介绍】
这家餐厅在所有的电梯广告位、指示牌上写道：
“免费欣赏夜景“
在这栋大楼里，只有在本店，才能欣赏到最美的夜景！
写出了这句话，并且为了证明，还特意附上一张唯美的夜景照片，贴在指示海报上！
仅仅这一个改变，来店人数就大幅增加，进店率提升了 40%，月营业额增加 52 万，仅花 100 块更新了指示海报。在使用这个海报后，进店率一直居高不下！
【方案分析】
顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
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【案例背景】
很多人以为，开个餐厅只要租个店面，找几个厨师，装修好门面，就会有消费者主动上门就餐了。这种模式在以前的生意场上，是非常常见的，老板也确实赚到了钱。但现在时代变了，市场也变了，我们一味地“止步不前”，是不可能跟上时代的脚步的，只有不断学习、不断进步，才能不被这个社会淘汰。
这家餐厅位于上海一个购物中心的 4 楼，最初的营业额并不好。我们都知道，一般百货购物中心，楼层都是经过规划的。比如1楼是化妆品、珠宝，2楼女装、3楼男装、4楼餐厅。而这个购物中心的4楼，就是餐饮区。在这个楼层，有许多家餐厅，大家都在抢客人，而该餐厅离电梯位置较远，客流是整个4楼最少的，餐厅老板为了拓流，做了非常多的优惠活动，但收效甚微，最终通过一个方法每月营业额增加52 万，1年的营业额就增加 624 万，而成本，仅花了 100 元。
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顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
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顾客的逛商场的心理是，一边找饭店，一边会想：在哪家餐厅，我能得到什么样的体验 ？目前，所有的餐厅，都是靠产品来吸引，提供差异化的产品，用吃，用味道，用“产品体验”来打造差异化，来吸引顾客。比如，你是做川菜的，我就做火锅；你做火锅，我就做海鲜；你做海鲜，我就做日本料理·····。
但实质上，你以为差异化了，其实并没有。因为大家都在这么做，都在提供差异化的产品，那么即使你的产品再特殊，也是属于同质化了，那能通过什么方式，来凸显餐厅的独特差异化呢？老板想到了夜景，在其他餐厅也看得到，也看的挺好，但这家餐厅写出来了，并且顾客看到了，就会自动在脑子里浮现景象“自己在那家餐厅用餐时，看着美好夜景的情景”。
想一想，你能为顾客提供什么样的独特体验呢？
