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人的肠道里也含有与辣椒素结合的受体。进食辣椒后,这些受体被激活,引起肠道运动的紊乱,蠕动加快。于是,肠道的粪便还没来得及成形,还有很多水分,就被排出去了,人们看到就说是“拉肚子”了。
同样的道理,当辣椒素来到*,激活*处的辣椒素受体,其向大脑传递被烧灼感,于是人们就会有“菊花”辣的感觉。
如何解辣?
辣椒让人觉得辣,主要是其所含有的辣椒素,那么要缓解吃辣后引起的不适,就要减少辣椒素才行。
(1)
喝醋、酸梅汤等。辣椒素属于生物碱,酸性物质可中和碱,从而减少体内辣椒素的含量。
(2)
喝牛奶。牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合。
(3)
吃甜食。甜能遮盖并干扰辣。当感觉辣到不行时,来一块糖能缓解一下口腔的烧灼感。
另外,切辣椒时,手被辣到怎么办呢?辣椒素不溶于水,溶于乙醇和酸性溶液中。因此,可用酒精或醋擦拭被辣到的手。
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喝点醋就好了,醋可以解辣的.炒菜辣了,也可以加点醋解辣,
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喝一点温水,虽然喝的时候很难受,不过辣的感觉很快就缓和了。
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千万别喝水,这样会更辣的。要吃一些米饭?饼干一类的食品,这样就行了。
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用水漱口
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喝牛奶
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其实吃辣的时候..应该准备盘
凉拌土豆丝什么的..
吃一口就不辣了..
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和醋
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吃冰的东西