您好!请问豆腐脑是怎么做的啊!谢谢!
发布网友
发布时间：2022-04-25 08:49
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-10 12:54
呵呵，小时候邻居就是做豆腐的，经常去蹭豆腐的。
首先挑粒大饱满的黄豆，泡一宿，然后磨浆，生豆浆混合物下锅煮熟（开锅以后用筷子在表面一挑，就会有非常美味的豆腐皮喔）。然后把豆渣过滤出来，下面开始做豆腐脑啦，准备好卤水（好像是晒海盐剩下的苦卤）慢慢的往豆浆里面一滴一滴的点，同时缓慢均匀的搅拌豆浆，这个过程就叫点豆腐。注意搅拌不宜过快卤水不能太多一点点足够，最后把豆浆放凉就行了。呐呐呐~~~~新鲜豆腐脑出炉了。
豆渣不要扔，可以小葱加肉末炒着吃，或者做汤也行，发挥你的创造力把！！
热心网友
时间：2023-11-10 12:54
呵呵，小时候邻居就是做豆腐的，经常去蹭豆腐的。
首先挑粒大饱满的黄豆，泡一宿，然后磨浆，生豆浆混合物下锅煮熟（开锅以后用筷子在表面一挑，就会有非常美味的豆腐皮喔）。然后把豆渣过滤出来，下面开始做豆腐脑啦，准备好卤水（好像是晒海盐剩下的苦卤）慢慢的往豆浆里面一滴一滴的点，同时缓慢均匀的搅拌豆浆，这个过程就叫点豆腐。注意搅拌不宜过快卤水不能太多一点点足够，最后把豆浆放凉就行了。呐呐呐~~~~新鲜豆腐脑出炉了。
豆渣不要扔，可以小葱加肉末炒着吃，或者做汤也行，发挥你的创造力把！！
热心网友
时间：2023-11-10 12:55
1.取黄豆适量，冷水泡7、8小时。石膏适量用水化开备用。
2.用可过滤的豆浆机将黄豆磨好并过滤去豆渣。
3.将过滤好的豆酱放入锅中熬沸，多开一会，直到表面无浮沫。
4.趁热将石膏水倒入豆浆中，静置20余分钟即可。
热心网友
时间：2023-11-10 12:54
呵呵，小时候邻居就是做豆腐的，经常去蹭豆腐的。
首先挑粒大饱满的黄豆，泡一宿，然后磨浆，生豆浆混合物下锅煮熟（开锅以后用筷子在表面一挑，就会有非常美味的豆腐皮喔）。然后把豆渣过滤出来，下面开始做豆腐脑啦，准备好卤水（好像是晒海盐剩下的苦卤）慢慢的往豆浆里面一滴一滴的点，同时缓慢均匀的搅拌豆浆，这个过程就叫点豆腐。注意搅拌不宜过快卤水不能太多一点点足够，最后把豆浆放凉就行了。呐呐呐~~~~新鲜豆腐脑出炉了。
豆渣不要扔，可以小葱加肉末炒着吃，或者做汤也行，发挥你的创造力把！！
热心网友
时间：2023-11-10 12:54
呵呵，小时候邻居就是做豆腐的，经常去蹭豆腐的。
首先挑粒大饱满的黄豆，泡一宿，然后磨浆，生豆浆混合物下锅煮熟（开锅以后用筷子在表面一挑，就会有非常美味的豆腐皮喔）。然后把豆渣过滤出来，下面开始做豆腐脑啦，准备好卤水（好像是晒海盐剩下的苦卤）慢慢的往豆浆里面一滴一滴的点，同时缓慢均匀的搅拌豆浆，这个过程就叫点豆腐。注意搅拌不宜过快卤水不能太多一点点足够，最后把豆浆放凉就行了。呐呐呐~~~~新鲜豆腐脑出炉了。
豆渣不要扔，可以小葱加肉末炒着吃，或者做汤也行，发挥你的创造力把！！
热心网友
时间：2023-11-10 12:55
1.取黄豆适量，冷水泡7、8小时。石膏适量用水化开备用。
2.用可过滤的豆浆机将黄豆磨好并过滤去豆渣。
3.将过滤好的豆酱放入锅中熬沸，多开一会，直到表面无浮沫。
4.趁热将石膏水倒入豆浆中，静置20余分钟即可。
热心网友
时间：2023-11-10 12:54
呵呵，小时候邻居就是做豆腐的，经常去蹭豆腐的。
首先挑粒大饱满的黄豆，泡一宿，然后磨浆，生豆浆混合物下锅煮熟（开锅以后用筷子在表面一挑，就会有非常美味的豆腐皮喔）。然后把豆渣过滤出来，下面开始做豆腐脑啦，准备好卤水（好像是晒海盐剩下的苦卤）慢慢的往豆浆里面一滴一滴的点，同时缓慢均匀的搅拌豆浆，这个过程就叫点豆腐。注意搅拌不宜过快卤水不能太多一点点足够，最后把豆浆放凉就行了。呐呐呐~~~~新鲜豆腐脑出炉了。
豆渣不要扔，可以小葱加肉末炒着吃，或者做汤也行，发挥你的创造力把！！
热心网友
时间：2023-11-10 12:55
1.取黄豆适量，冷水泡7、8小时。石膏适量用水化开备用。
2.用可过滤的豆浆机将黄豆磨好并过滤去豆渣。
3.将过滤好的豆酱放入锅中熬沸，多开一会，直到表面无浮沫。
4.趁热将石膏水倒入豆浆中，静置20余分钟即可。
热心网友
时间：2023-11-10 12:55
1.取黄豆适量，冷水泡7、8小时。石膏适量用水化开备用。
2.用可过滤的豆浆机将黄豆磨好并过滤去豆渣。
3.将过滤好的豆酱放入锅中熬沸，多开一会，直到表面无浮沫。
4.趁热将石膏水倒入豆浆中，静置20余分钟即可。
热心网友
时间：2023-11-10 12:55
1.取黄豆适量，冷水泡7、8小时。石膏适量用水化开备用。
2.用可过滤的豆浆机将黄豆磨好并过滤去豆渣。
3.将过滤好的豆酱放入锅中熬沸，多开一会，直到表面无浮沫。
4.趁热将石膏水倒入豆浆中，静置20余分钟即可。
