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不太好! 米酒蒸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:湖北菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味:糟香味 工艺:清蒸 米酒蒸鸡的制作材料:主料:母鸡1000克
辅料:香菇(鲜)50克,玉兰片10克
调料:味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米酒100克 米酒蒸鸡的特色:肉质酥烂香醇,米酒汁似琼浆玉液,香味扑鼻。 教您米酒蒸鸡怎么做,如何做米酒蒸鸡才好吃1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;
2. 香菇去蒂,洗净,切片;
3. 玉兰片用水泡发,洗净切片;
4. 将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;
5. 先将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒汁;
6. 葱姜洗净,生姜7克拍松,香葱9 克挽成葱结;
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味;
8. 剩余的生姜切末,小葱切段;
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟,至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;
10. 炒锅置旺火上烧热,倒入植物油15 克,下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻,随即倒入蒸鸡的汁,再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧;
11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡,撒上葱段,起锅浇在鸡身上,淋入少许明油即成。 米酒蒸鸡的制作要诀:1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡;
2. 米酒腌渍时要不断翻动,使酒味透入鸡内;
3. 装盘时注意造型。 糯米酒炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:清香味 工艺:炒糯米酒炒鸡的制作材料: 主料:鸡胸脯肉350克
辅料:胡萝卜100克,江米酒200克
调料:生抽10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克教您糯米酒炒鸡怎么做,如何做糯米酒炒鸡才好吃 1. 将鸡胸脯肉切成丁;
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味;
3. 蒜洗净切成末;
4. 胡萝卜洗净切成片;
6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用;
7. 坐锅点火放油,油至三成热时加入适量的盐炒一下;
8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味;
9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀,淋入香油出锅即可。 小帖士-食物相克:
江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
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米酒量少些,加的早一点,酒味就跑光了
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不太好! 米酒蒸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:湖北菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味:糟香味 工艺:清蒸 米酒蒸鸡的制作材料:主料:母鸡1000克
辅料:香菇(鲜)50克,玉兰片10克
调料:味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米酒100克 米酒蒸鸡的特色:肉质酥烂香醇,米酒汁似琼浆玉液,香味扑鼻。 教您米酒蒸鸡怎么做,如何做米酒蒸鸡才好吃1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;
2. 香菇去蒂,洗净,切片;
3. 玉兰片用水泡发,洗净切片;
4. 将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;
5. 先将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒汁;
6. 葱姜洗净,生姜7克拍松,香葱9 克挽成葱结;
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味;
8. 剩余的生姜切末,小葱切段;
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟,至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;
10. 炒锅置旺火上烧热,倒入植物油15 克,下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻,随即倒入蒸鸡的汁,再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧;
11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡,撒上葱段,起锅浇在鸡身上,淋入少许明油即成。 米酒蒸鸡的制作要诀:1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡;
2. 米酒腌渍时要不断翻动,使酒味透入鸡内;
3. 装盘时注意造型。 糯米酒炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:清香味 工艺:炒糯米酒炒鸡的制作材料: 主料:鸡胸脯肉350克
辅料:胡萝卜100克,江米酒200克
调料:生抽10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克教您糯米酒炒鸡怎么做,如何做糯米酒炒鸡才好吃 1. 将鸡胸脯肉切成丁;
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味;
3. 蒜洗净切成末;
4. 胡萝卜洗净切成片;
6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用;
7. 坐锅点火放油,油至三成热时加入适量的盐炒一下;
8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味;
9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀,淋入香油出锅即可。 小帖士-食物相克:
江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
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口味:糟香味 工艺:清蒸 米酒蒸鸡的制作材料:主料:母鸡1000克
辅料:香菇(鲜)50克,玉兰片10克
调料:味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米酒100克 米酒蒸鸡的特色:肉质酥烂香醇,米酒汁似琼浆玉液,香味扑鼻。 教您米酒蒸鸡怎么做,如何做米酒蒸鸡才好吃1. 将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;
2. 香菇去蒂,洗净,切片;
3. 玉兰片用水泡发,洗净切片;
4. 将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;
5. 先将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒汁;
6. 葱姜洗净,生姜7克拍松,香葱9 克挽成葱结;
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味;
8. 剩余的生姜切末,小葱切段;
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟,至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;
10. 炒锅置旺火上烧热,倒入植物油15 克,下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻,随即倒入蒸鸡的汁,再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧;
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2. 米酒腌渍时要不断翻动,使酒味透入鸡内;
3. 装盘时注意造型。 糯米酒炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:清香味 工艺:炒糯米酒炒鸡的制作材料: 主料:鸡胸脯肉350克
辅料:胡萝卜100克,江米酒200克
调料:生抽10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克教您糯米酒炒鸡怎么做,如何做糯米酒炒鸡才好吃 1. 将鸡胸脯肉切成丁;
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味;
3. 蒜洗净切成末;
4. 胡萝卜洗净切成片;
6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用;
7. 坐锅点火放油,油至三成热时加入适量的盐炒一下;
8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味;
9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀,淋入香油出锅即可。 小帖士-食物相克:
江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
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