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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
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主料
大闸蟹
4个
辅料
大蒜
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.大闸蟹
2.把它们扎起来
3.上锅蒸15分钟
4.蒸好蟹
5.剪去线,调好作料
热心网友
食材明细
大闸蟹4只
棉纱线适量
生姜适量
糖适量
香醋适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤
1
先把姜切成末
2
加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3
加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4
把大闸蟹洗净后,用棉线*好。
5
水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6
虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。
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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
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主料
大闸蟹
4个
辅料
大蒜
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.大闸蟹
2.把它们扎起来
3.上锅蒸15分钟
4.蒸好蟹
5.剪去线,调好作料
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大闸蟹4只
棉纱线适量
生姜适量
糖适量
香醋适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤
1
先把姜切成末
2
加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3
加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4
把大闸蟹洗净后,用棉线*好。
5
水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6
虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。
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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
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大闸蟹
4个
辅料
大蒜
适量
醋
适量
姜
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1.大闸蟹
2.把它们扎起来
3.上锅蒸15分钟
4.蒸好蟹
5.剪去线,调好作料
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大闸蟹4只
棉纱线适量
生姜适量
糖适量
香醋适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤
1
先把姜切成末
2
加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3
加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4
把大闸蟹洗净后,用棉线*好。
5
水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6
虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。
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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。
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大闸蟹
4个
辅料
大蒜
适量
醋
适量
姜
适量
步骤
1.大闸蟹
2.把它们扎起来
3.上锅蒸15分钟
4.蒸好蟹
5.剪去线,调好作料
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食材明细
大闸蟹4只
棉纱线适量
生姜适量
糖适量
香醋适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸太湖大闸蟹的做法步骤
1
先把姜切成末
2
加入糖(根据个人的喜甜程度调整)
3
加入香醋后搅拌均匀至糖完全融化
4
把大闸蟹洗净后,用棉线*好。
5
水开后大闸蟹入锅蒸7分钟
6
虚火焖3分钟后即可出锅,趁热粘着酸甜的姜末即可开吃了。