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清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做

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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
  烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

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食材明细

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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
  烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
  烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

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主料:太湖大闸蟹8只,约2斤。
材料:姜片8片,紫苏叶8片
调汁:醋+糖+姜丝
做法:锅里加水烧开。大闸蟹肚子朝上,底部垫一片姜片,肚子上放一片紫苏叶。将摆好的大闸蟹放锅里大火蒸15分钟即可。
清蒸太湖大闸蟹的做法,清蒸太湖大闸蟹怎么做
  烹制大闸蟹,无论是单独成菜还是搭配其他食材烹制成菜,决定其味道平庸或出色,起到决定性作用的是大闸蟹这味食材本身。挑选大闸蟹时主要看肚脐:肚脐突出来的,一般都脂肥膏满。凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

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