清蒸大闸蟹怎么做蟹黄蒸出来饱满?
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大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，南方又叫毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹，知名度比较高的如苏州阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、滆湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹等，这些都是目前最好的大闸蟹原产地。大闸蟹味道很鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络散瘀血之功效，可以补充蛋白和各种微量元素，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
【清蒸大闸蟹】
大闸蟹的做法无需刻意复杂化，做法越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢得品，满口都是鲜滋味。
【做法】
1、大闸蟹特别耐活，放入清水中泡1-2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用刷子刷干净。
2、锅中加入凉水、放入几片姜片、几勺料酒、放入大闸蟹，这里要注。意大闸蟹的肚脐朝上，不要把*大闸蟹的绳子解开，防止螃蟹受热乱爬掉腿流油。
3、放入紫苏包（紫苏是一种中药材，具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏，可用姜片代替），大火蒸15分钟出锅（蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整，个头大的延长几分钟）。
4、螃蟹性寒，搭配姜汁可以驱寒，一次不要吃太多，切记死蟹不能吃，因为死了的螃蟹里面细菌繁殖非常快，不用多久就会变得臭气熏天，刚死的事没有什么臭味，但是内部已经快速繁殖了，所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸，很容易蒸毁一锅螃蟹。
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大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，南方又叫毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹，知名度比较高的如苏州阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、滆湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹等，这些都是目前最好的大闸蟹原产地。大闸蟹味道很鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络散瘀血之功效，可以补充蛋白和各种微量元素，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
【清蒸大闸蟹】
大闸蟹的做法无需刻意复杂化，做法越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢得品，满口都是鲜滋味。
【做法】
1、大闸蟹特别耐活，放入清水中泡1-2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用刷子刷干净。
2、锅中加入凉水、放入几片姜片、几勺料酒、放入大闸蟹，这里要注。意大闸蟹的肚脐朝上，不要把*大闸蟹的绳子解开，防止螃蟹受热乱爬掉腿流油。
3、放入紫苏包（紫苏是一种中药材，具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏，可用姜片代替），大火蒸15分钟出锅（蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整，个头大的延长几分钟）。
4、螃蟹性寒，搭配姜汁可以驱寒，一次不要吃太多，切记死蟹不能吃，因为死了的螃蟹里面细菌繁殖非常快，不用多久就会变得臭气熏天，刚死的事没有什么臭味，但是内部已经快速繁殖了，所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸，很容易蒸毁一锅螃蟹。
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大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，南方又叫毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹，知名度比较高的如苏州阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、滆湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹等，这些都是目前最好的大闸蟹原产地。大闸蟹味道很鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络散瘀血之功效，可以补充蛋白和各种微量元素，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
【清蒸大闸蟹】
大闸蟹的做法无需刻意复杂化，做法越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢得品，满口都是鲜滋味。
【做法】
1、大闸蟹特别耐活，放入清水中泡1-2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用刷子刷干净。
2、锅中加入凉水、放入几片姜片、几勺料酒、放入大闸蟹，这里要注。意大闸蟹的肚脐朝上，不要把*大闸蟹的绳子解开，防止螃蟹受热乱爬掉腿流油。
3、放入紫苏包（紫苏是一种中药材，具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏，可用姜片代替），大火蒸15分钟出锅（蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整，个头大的延长几分钟）。
4、螃蟹性寒，搭配姜汁可以驱寒，一次不要吃太多，切记死蟹不能吃，因为死了的螃蟹里面细菌繁殖非常快，不用多久就会变得臭气熏天，刚死的事没有什么臭味，但是内部已经快速繁殖了，所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸，很容易蒸毁一锅螃蟹。
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大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，南方又叫毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹，知名度比较高的如苏州阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、滆湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹等，这些都是目前最好的大闸蟹原产地。大闸蟹味道很鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络散瘀血之功效，可以补充蛋白和各种微量元素，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
【清蒸大闸蟹】
大闸蟹的做法无需刻意复杂化，做法越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢得品，满口都是鲜滋味。
【做法】
1、大闸蟹特别耐活，放入清水中泡1-2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用刷子刷干净。
2、锅中加入凉水、放入几片姜片、几勺料酒、放入大闸蟹，这里要注。意大闸蟹的肚脐朝上，不要把*大闸蟹的绳子解开，防止螃蟹受热乱爬掉腿流油。
3、放入紫苏包（紫苏是一种中药材，具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏，可用姜片代替），大火蒸15分钟出锅（蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整，个头大的延长几分钟）。
4、螃蟹性寒，搭配姜汁可以驱寒，一次不要吃太多，切记死蟹不能吃，因为死了的螃蟹里面细菌繁殖非常快，不用多久就会变得臭气熏天，刚死的事没有什么臭味，但是内部已经快速繁殖了，所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸，很容易蒸毁一锅螃蟹。
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大闸蟹学名叫中华绒螯蟹，南方又叫毛蟹或者大闸蟹，北方称螃蟹或者河蟹，知名度比较高的如苏州阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、滆湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、微山湖大闸蟹、连环湖大闸蟹等，这些都是目前最好的大闸蟹原产地。大闸蟹味道很鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络散瘀血之功效，可以补充蛋白和各种微量元素，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
【清蒸大闸蟹】
大闸蟹的做法无需刻意复杂化，做法越简单越好，清蒸能最大限度保持大闸蟹的原汁原味、吮蟹膏、吃蟹黄，再来一口微甜的蟹肉，配上一壶小酒慢慢得品，满口都是鲜滋味。
【做法】
1、大闸蟹特别耐活，放入清水中泡1-2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用刷子刷干净。
2、锅中加入凉水、放入几片姜片、几勺料酒、放入大闸蟹，这里要注。意大闸蟹的肚脐朝上，不要把*大闸蟹的绳子解开，防止螃蟹受热乱爬掉腿流油。
3、放入紫苏包（紫苏是一种中药材，具有驱寒、去腥的功效。如果没有紫苏，可用姜片代替），大火蒸15分钟出锅（蒸的时间长短视大闸蟹的大小调整，个头大的延长几分钟）。
4、螃蟹性寒，搭配姜汁可以驱寒，一次不要吃太多，切记死蟹不能吃，因为死了的螃蟹里面细菌繁殖非常快，不用多久就会变得臭气熏天，刚死的事没有什么臭味，但是内部已经快速繁殖了，所以不要把死蟹和活蟹在一起蒸，很容易蒸毁一锅螃蟹。
