澳洲大龙虾死了还可以吃吗
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发布时间：2022-04-25 12:34
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热心网友
时间：2022-05-02 03:34
澳洲大龙虾死了不可以吃。
一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养几个小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。
三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
四、烹饪龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
热心网友
时间：2022-05-02 04:52
1、一般正常情况下，死了不久的话，或者及时冷冻的话还是可以食用的，不过肯定是不够鲜度，不够美味!!
2、时间太长就吃不了了，会有大量的细菌产生，放在冰箱里面冷冻问题不大，但是制作龙虾的时候，要多加热一会，确定完全熟透了才能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
热心网友
时间：2022-05-02 06:26
澳洲大龙虾死了不可以吃。
一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养几个小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。
三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
四、烹饪龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
热心网友
时间：2022-05-02 08:18
原料：澳洲龙虾１只（约７５０克） 芝士粉１５克 黄油１０克 香菜梗１０克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量 制法： １ 龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成１.２厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。 ２ 净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。 ３ 另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。 芝士焗龍蝦 材料: 急凍龍蝦 2磅 牛油1小片 芝士碎 3安士 蛋黃1隻 白酒1 1/2湯匙 汁料: 牛油2安士 麵粉2安士 鮮奶1 1/2杯 料頭: 蒜茸1湯匙 乾蔥乾 2湯匙 調味料: 鹽2/3 茶匙 胡椒粉 1/3 茶匙 做法: 1.龍蝦解凍斬件﹐用清水浸20分鐘﹐洗淨備用 2.牛油2安士放鍋中慢火煮溶﹐炒入麵粉逐少拌入牛乳﹐再放芝士﹐邊煮邊攪﹐充份和合為止 3.燒溶小片牛油﹐炒香料頭﹐質酒﹐放味料﹐拌入芝士料﹐煮沸後熄火﹐打入蛋黃。 4.龍蝦放碟上﹐淋芝士白汁﹐再撒些芝士茸﹐放入焗爐中﹐以300‘F 爐火焗至面上呈金黃色 註﹕ 如用活龍蝦﹐須沾生粉﹐放滾油中炸至熟﹐瀝乾油後才放碟上焗
热心网友
时间：2022-05-02 10:26
澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金*，肉质为鲜美。是很多人喜欢的美食，那澳洲龙虾死了还能不能吃呢？一起来了解一下吧。
澳洲龙虾死了还能吃吗
1、一般正常情况下，死了不久的话，或者及时冷冻的话还是可以食用的，不过肯定是不够鲜度，不够美味！！
2、时间太长就吃不了了，会有大量的细菌产生，放在冰箱里面冷冻问题不大，但是制作龙虾的时候，要多加热一会，确定完全熟透了才能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
澳洲龙虾怎么处理
1、首先，新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行个步骤——放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点*味。这个步骤非常重要。
2、然后就是用刀柄将龙虾头拍昏了，将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。切记，分龙虾头尾这个步骤好不要用刀来进行。
3、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线，然后取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，从虾肚子的两边剪开，用小刀拨出虾肉放入冰水中。
4、将龙虾肉用冰碎简单清洗一下，再做刺身或者是烹制食用。
5、在加工龙虾时，两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里吸附了很多细菌，虾壳好用刷子刷洗。虾头可以用来熬粥，虾尾则可以用来摆盘装饰。龙虾细爪的根部容易藏污纳垢，一定要剪掉。
哪些人不宜吃澳洲龙虾
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、虾为发物，患有皮肤疥者忌食。
3、子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
4、哮喘患者不宜吃龙虾，否则容易刺激喉及气管痉挛。
5、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
6、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。
7、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
8、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
