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榆树结榆钱的时候有没有叶子

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榆钱是榆树结的种子,因外形像圆而薄的铜钱币而得名。榆树为榆科落叶乔木,早春先叶开花或花叶同放,中国民间还有食用榆树钱的习惯。
榆钱是果实部分,可以吃也是餐桌上的一道好食品。榆钱的吃法多种多样,可以生吃,将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。也可以煮粥,将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5-8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。宋代大文学家吃罢榆钱粥后,就留下了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

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