辣炒芸豆丝的做法
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前言
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。
今天做的是辣炒芸豆丝，香辣开胃，很不错的一道家常菜！
材料
主料：芸豆200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、醋适量、酱油适量
辣炒芸豆丝
1
芸豆去筋，切丝
2
蒜瓣干辣椒切好
3
坐锅，放油，爆香蒜瓣干辣椒
4
放芸豆丝
5
翻炒至熟
6
放盐、醋、酱油翻匀即可
7
出锅喽
小贴士
芸豆一定要炒熟才能吃。
