绍兴人吃梅鱼有几种做法
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主料
梅鱼
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辅料
酱油
0适量
葱花
0适量
料酒
0适量
步骤
我特别喜欢吃鱼，清蒸梅鱼是我最喜欢吃的一种鱼之一。
1、去鳞、去鳃、去内脏；
在处理过程中注意保持梅鱼鱼体的完好，避免因用力过度造成鱼体的残破，使梅鱼具有良好的外观。
2、将洗净后的梅鱼放在盆中，加上料酒、盐；
3、将水烧开后，放入蒸锅中；
4、蒸熟后闷三分钟，出锅时撒上一些葱花，即可上桌。
