在家怎么做双皮奶?
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用料
牛奶 200-250克
蛋白 65-70个
细砂糖 15克（喜欢甜一点的可以20克）
红豆双皮奶的做法
把奶加热再放凉等上面结皮
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等奶凉后再轻轻倒出，碗底就有一层皮了
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倒出的奶和鸡蛋白和糖搞均匀再过筛
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分开倒进两个碗里，也可以一个碗装完
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盖上保鲜膜蒸10分钟左右，一碗装满的可以再加5分钟
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完成放凉
