苞米为什么甜?
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摘要亲!很高兴为您解答1.苞米之所以甜，是由于苞米胚乳的染色体上有隐性基因。2.隐性基因能阻碍籽粒中蔗糖转化成淀粉，使淀粉减少，含糖量提高。因此苞米的甜度就提高了!咨询记录 · 回答于2021-08-31苞米为什么甜？亲!很高兴为您解答1.苞米之所以甜，是由于苞米胚乳的染色体上有隐性基因。2.隐性基因能阻碍籽粒中蔗糖转化成淀粉，使淀粉减少，含糖量提高。因此苞米的甜度就提高了!苞米在成熟时，会通过光合作用产生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的形式储存。还有相对含量很高的水溶性多糖。在甜苞米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。也就让苞米的甜度得到很大提审。希望对您有所帮助哦!
