熬梨水去核还是不去核
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热心网友
煮梨水去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。是否去核对冰糖炖雪梨并无影响，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的贝母可加强其疗效。
至于到底要不要取核，我认为去不去核都可以。因人而异，当然去核煮的梨水口感会好很多，我煮冰糖雪梨的时候就会去掉核。
糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
是否去核对冰糖炖雪梨并无影响，所以去不去核都行，如果想化痰止咳的效果更好就加入少量的贝母可加强其疗效。
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冰糖雪梨要去核吗？炖冰糖雪梨要去核吗？
冰糖雪梨要去皮吗
冰糖雪梨不要去皮，其实，梨子皮和梨子肉一样具有多种功效。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效;梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、滋肾、补阴功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以去皮食用。
冰糖雪梨的做法
1.将鸭梨洗净，去皮。
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3.将处理好的梨，切成滚刀块。
4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
5.冰糖化完后，把梨块放进去。
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
热心网友
熬煮梨茶最好去皮去核，如果感觉太麻烦，也可以不用去除。不过，把梨的外皮和果核去除掉再熬煮，能让熬煮出来的梨茶更好喝。
如果一个人饮用的话，只需要准备一个雪梨就行，若家里还有人要喝梨茶，可以多准备几个雪梨。雪梨准备好后，先清洗干净，然后将雪梨的外皮去除，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
准备一个熬煮雪梨的锅，将雪梨放入深盘或深碗里，再放进锅内，加入冰糖，盖上盖子。大约熬煮1~2个小时，让梨完全软化就可以出锅饮用了。
若感觉挖雪梨的果核比较麻烦，可以把雪梨清洗干净后，去除外皮，切成一大块，放入碗里，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
梨茶不需要熬煮太长时间，否则梨子就烂掉了，梨茶也不好喝了。如果喜欢喝甜一点的，可以多加入两块冰糖。熬煮过程中，先用大火煮开，直到水沸，水开后把火调小，煮熟后就能出锅了。
