牛尾汤里放什么菜好

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:27

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热心网友 时间：2023-07-08 21:08

材料

主料：牛尾1000克，

辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，

调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克

做法

1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。

2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。

3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。

热心网友 时间：2023-07-08 21:08

牛尾汤炖白菜，营养价值非常高，冬天多吃这道菜还可以增加免疫力

热心网友 时间：2023-07-08 21:09

白萝卜，山药，胡萝卜，莴笋，番茄，土豆，芹菜，白菜，洋葱，菌菇类，西兰花，卷心菜，莲藕。

热心网友 时间：2023-07-08 21:10

胡萝卜

热心网友 时间：2023-07-08 21:10

煮牛尾汤可放青菜。