发布网友 发布时间:2022-04-25 16:41
共2个回答
热心网友 时间:2023-11-09 00:47
食材
胡萝卜汁200克
面粉600克
碱适量
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
步骤
1
.胡萝卜去皮切块。
2
放到料理机里加入少许水,打成汁
3
胡萝卜汁备用
4
面粉备用
5
把胡萝卜加入面粉中,再加入碱,搞成絮状的样子放到压面机上,反复的压
6
3到4遍就是这个样子了,再继续压,直到面皮光滑
7
再放到出面刀片里,摇动手柄就可以了
8
面条就出来了
4
创建日期:2014-06-01
小贴士
面条里加入碱,可以使煮出的面汤清澈,这样的面条适合做热干面
热心网友 时间:2023-11-09 00:48
1.取一根胡萝卜去皮洗净切块
2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁
3.按照胡萝卜汁1:面粉2的比例揉一个面团,盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片,撒上多点的手粉防粘
4.将面片折起来,用刀切成条状,撒上手粉抖开。锅中水烧开放一点点盐,将面条下锅,用筷子稍微挑几下,防粘