豆芽酱汤的做法,豆芽酱汤怎么做好吃,豆芽酱汤
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:15
共3个回答
懂视网
时间：2022-08-02 04:15
1、豆芽大酱汤是一道由豆芽、金针菇、黄豆酱等食材制成的食品。
2、主料：豆芽、金针菇、黄豆酱。辅料：马蹄、辣白菜、葱。
3、准备配菜；菜焯水，马蹄切片。砂锅做水。
4、马蹄，豆芽，金针菇，泡菜依次放，用水化开大酱，放入锅里。大火盖盖煮5分钟，开盖子放入葱煮5分钟。
热心网友
时间：2022-08-02 01:23
大酱汤好喝但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤，也别有一番滋味。
原料：
·大酱3大勺
·辣椒酱半勺
·辣椒粉少许
·蛤蜊5个
·牛肉50克
·青辣椒一个
·土豆半个
·香菇50克
·西葫芦半个
·豆腐半块
·洋葱半个
·豆芽少许
·葱1根
·蒜蓉1汤匙
·大喜大牛肉粉
小提示
主料：豆制品
香料：葱
调味料：大酱
工具准备：石锅
种类：汤
风味/料理：韩国菜
准备时间：15分钟
烹制时间：15分钟
作法：
大酱汤主要靠大酱调味，大酱汤的味道浓厚香醇，而且大酱的营养丰富。下面给大家介绍下大酱汤的制作方法。
1、把石锅里放入少量的凉水，大约到石锅的1/4处。然后放入大酱，边煮边搅拌，搅拌均匀待水烧开，放入辣椒酱，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。
2、再填入水，大约到石锅的3/5处，放入蛤蜊，放入牛肉片。
3、煮着牛肉和蛤蜊的时候，把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片、青椒直接切，使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。
4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。
5、煮15分钟左右，就可以关火了。
小贴士：
1、蛤蜊事先用水泡2个小时以上，让它把沙子吐出来。
2、大酱一定要搅拌均匀，有辣酱和大酱调味基本不用再放盐。
3、蔬菜要分层码放，蔬菜汁多的放在底层。
4、煮汤的过程中不要搅动。因为锅底放的是有汁水的蔬菜所以不会粘锅。
5、吃素的人在大酱汤中也可以不放肉，而且可以放香菇片也可以放金针菇或鲜菇。都可以根据个人喜好进行调整。
热心网友
时间：2022-08-02 02:41
主料
绿豆芽
350g
辅料
嫩豆腐
350g
香菇
1朵
葱丝
适量
大酱
2勺
辣椒粉
半勺
香油
3g
醋
适量
水
500ml
步骤
1.绿豆芽350g，我觉得比黄豆芽气味清淡一些，所以不用黄豆芽。
2.放进锅里，因为是包装食品，就没洗。
3.嫩豆腐350g
4.放进锅里~
5.香菇一朵，切片，提鲜味儿用哒！
6.放进锅里~
7.大葱切丝儿
8.放进锅里~
9.韩式大酱，如果没有可以用豆瓣酱代替
10.但是，韩式大酱的盐分稍微少一些，适合我的口味
11.放两勺儿~
12.细辣椒粉半勺（小米椒）
13.放进锅里~
14.香油适量~
15.醋也适量~
16.水先放了400ml，觉得有点少，又加了100ml，所以总共是500ml
17.中火煮15~20分钟
18.热气腾腾的绿豆芽豆腐酱汤就出锅啦！O(∩_∩)O哈哈~
小贴士
1.做的是两个人的量，但是因为不放盐酱油等咸口调味料，我自己一个人吃刚刚好。
2.有个电饭锅就可以做的简单蔬菜汤，水按照个人喜好，可多可少。
