茄子香菇鸡蛋面的做法,茄子香菇鸡蛋面怎么做
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用料
主料
猪肉200g
豇豆200g
香菇100g
鸡蛋面500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
蒜
5g
红椒
5g
调和油
适量
茄子香菇焖面的做法
1.豇豆、香菇、蒜、红椒切好，猪肉分肥瘦切好，面条准备；
2.炒锅烧热，下少许油倒下肥肉爆炒出油；
3.把瘦肉与香菇一起倒下炒；
4.下盐调味炒均；
5.倒下一半的红椒、蒜一起炒；
6.把红椒、蒜一起炒均炒香；
7.倒下热开水；
8.倒下酱油调味；
9.开大火把汤汁煮开；
10.装出一碗汤汁备用；
11.把刚刚炒好的菜装出备用；
12.倒下另外一半的红椒、蒜炒香；
13.倒下豇豆炒均；
14.倒下刚刚炒好的香菇肉与豇豆一起炒均；
15.把炒好的菜倒入电饭锅内；
16.把面条用手折散，铺在菜的上面；
17.把所有要放下的面条整齐的铺在菜的上面；
18.在面条的上面均匀的淋入，刚刚炒菜的汤汁；
19.盖上电饭盖，开始焖；
20.大约焖20分钟左右开盖用筷子翻动看看，如果不能再焖5分钟再查看；
21.焖好的面，用借筷子等工具从底到面的翻均；
22.把面条与菜一起翻均即可食。
