香满圆小麦粉是高筋面粉吗
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发布时间：2022-04-25 14:05
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热心网友
时间：2022-05-04 16:09
香满园小麦粉是高筋粉，但是香满园小麦粉系列中应包含有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。例如：
香满园高筋粉系列：香满园300高筋小麦粉、香满园500高筋小麦粉、香满园600高筋小麦粉；
香满园饺子粉系列（中筋粉）：香满园饺子用小麦粉、香满园雪花饺子粉；
香满园家庭通用粉系列（低筋粉）：香满园优质特精小麦粉、香满园优质特一小麦粉。
依据小麦粉中蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,<30%）、低筋粉（<24%）三个级别。其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
扩展资料：
如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。
其实，由于各厂家加工工艺及所采用原料的不同，即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都会有些许差别，所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性，正确添加水分，这样才能做出成功的西点。
参考资料来源：百度百科-面粉
热心网友
时间：2022-05-04 17:27
香满园是益海嘉里粮油食品集团旗下的一个小麦粉品牌。
香满园小麦粉既有高筋面粉，诸如香满园300高筋小麦粉，香满园500高筋小麦粉，香满园600高筋小麦粉，香满园800高筋小麦粉，香满园900高筋小麦粉，香满园高筋特精小麦粉，香满园高筋富强小麦粉等都是高筋面粉，适用于做高档面条、饺子、面片、馒头等中高档面食品。同时也有低筋小麦粉，诸如香满园50糕点用小麦粉，香满园60糕点用小麦粉，是用来做糕点用的，都是低筋面粉。
所以，不能说香满园面粉就是高筋面粉。购买之前，一定要根据用途问清楚，并看清包装品种名称，以免出现差错。
热心网友
时间：2022-05-04 19:02
香满园旗下有多种不同产品，所以不能说这个品牌就是高筋粉，主要看包装说明。
热心网友
时间：2022-05-04 20:53
香满园生产含添加剂的面粉吗？
