洋葱发芽了怎么吃
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一、家常炒之洋葱牛肉
菜谱简介 个人很喜欢的一道菜，非常下饭
材料
洋葱一个，牛肉，黄油，蚝油，糖，盐，生抽，老抽，料酒，生粉，鸡粉
做法
1.牛肉切条，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，生抽，生粉抓匀腌制，洋葱切条备用，
2.热锅，下黄油片儿抹匀锅底，下洋葱爆炒至洋葱松软，加入牛肉快速翻炒，加糖，鸡粉，盐，生抽调味即成。
二、洋葱炖牛肉
菜谱简介 食物相克：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
材料
主料：牛里脊肉400克，洋葱(白皮)10克
辅料：鸡蛋清25克
调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油10克，苏打粉3克，胡椒粉2克，玉米淀粉12克，香油2克，姜20克，白皮大蒜20克，大葱4克
做法
1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。
2、将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀。
3、洋葱去皮洗净，切粗丝。
4、将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油。
5、在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。
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洋葱发了芽可以当葱花炒菜吃，或者干脆直接蘸酱吃都行。
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首先你可以把发芽的洋葱那一半儿给切掉，然后剩余的是可以吃的，凉拌应该是比较好。
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洋葱发的芽是可以吃的，而且味道不错。就给蒜苗一样，做个配菜很不错的！最后祝您健康快乐！
热心网友
做法可以参考，但味道口感有些差别。
洋葱芽苗采摘后，可以切碎煎鸡蛋，也可以放入一些菜肴里当做调味、点缀使用，但不宜单独煎炒食用，否则味道过于辛辣，口感上比葱的辛辣味更强烈，味道微甜。
