凉拌野菜怎么做法?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-19 23:56
1. 鲜马齿苋洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水（过凉水捞出），切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。
2. 炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌均即可。
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热心网友
时间：2023-10-19 23:57
凉拌香干马兰头
主料：马兰头250克、香豆腐干2块
辅料：盐、糖、生抽、五香粉、芝麻油(香油)适量
做法：
1.将香干洗净切条，开水中烫一下捞出备用。
2.将马兰头洗净，沥干水分后，放入滚开的水中，记得在水里加入几滴食用油，焯煮1分钟后，捞出沥干。
3.将焯煮过的香干和马兰头都切成小丁，加入适量盐、生抽、五香粉、糖、芝麻油等调料，拌匀至入味。
4.将香干马兰头装入小方碗里压实，倒扣在更大的容器中即可。
热心网友
时间：2023-10-19 23:57
1.清洗野菜
2.将野菜焯水（为了颜色好看，可以焯水后立刻放入凉水中）
3.加入适量的盐，醋，拌匀即可食用。（可根据个人口味增加调料）
热心网友
时间：2023-10-19 23:58
不知道你说得是什么野菜，如果是马齿苋，洗干净后，先用热水焯一下，然后放到凉水里泡一下，捞出后放到盘里，然后用蒜泥，生抽，麻汁，盐调下就可以了。
热心网友
时间：2023-10-19 23:58
首先把野菜择洗干净后，用开水焯熟，然后用凉水过凉后切细末，我习惯再用水洗两次，这样可以去掉野菜的土腥味，然后就可以象拌普通凉菜一样放蒜末，盐，香油和醋拌匀即可
