发布网友 发布时间:2022-04-25 16:48
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热心网友 时间:2023-08-28 19:32
找一个模板照样画呗!
热心网友 时间:2023-08-28 19:32
预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
藕是东方蔬菜之王,抗衰老
秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
防止上火:菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
蔬菜不仅营养价值高,含有丰富的维生素、无机盐和纤维素,而且还含有许多对人体非常有益的生物活性物质,因此,蔬菜对维持人体正常生理功能、生长发育、防治疾病、延缓衰老等各方面都具有特殊的作用,是人类生存和生命活动中不可缺少的重要食物。
实践证明,许多蔬菜对人体的保健功能,远远超过保健药品。新鲜蔬菜、水果(如西红柿、青椒和草莓)在抑制引发癌症的亚硝胺的形成方面要比单独服用维生素c强得多。霍奇斯基说,西红柿的效用非常大,因此,在美国吃西红柿的人最为普遍。药补不如食补就是这个道理。
有人认为每天只要吃水果,即使少吃或不吃蔬菜也无关紧要,这是一种错误的认识。蔬菜和水果二者的营养成分均以维生素和矿物质为主,这些成分都是人体所必需的,而蔬菜所含的营养成分在许多方面都具有水果所没有的优势。若以青菜与苹果相比,前者比后者钙含量高1 8倍、磷高8倍、铁高11倍、胡萝卜素高25倍、维生素B,高8倍、维生素P高6倍、维生素c高20倍。蔬菜中还含有一些水果所没有的调味物质,如芳香油、挥发油、有机酸等。另外,蔬菜较水果能更有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪和糖类等营养物质,并能刺激食欲,促进消化。蔬菜中的大量纤维素可以刺激胃肠蠕动,促进大便通畅,是天然的肠道清洁剂,有利于预防肠道疾病。由此可见,就人体需要来说,多吃蔬菜要比多吃水果更有益,水果是不能代替蔬菜的。
蔬菜有助于预防血管病。吃蔬菜多少和心脏病的联系绝不是偶然的,实验证明蔬菜中含多种维生素,其中维生素C和维生素E对预防心脏病有益。英国科学家最新研究还认为,蔬菜、水果保护心脏、预防心脏病发生的主要成分除维生素C、维生素E、胡萝卜素以及微量元素外,还有一种重要的物质——番茄红素。番茄红素是一种强有力的抗氧化物质,能在血液循环中拮抗和阻止自由基对细胞、DNA和基因的损伤,有保护血管的功能。番茄红素广泛存在于各种蔬菜中,以西红柿、胡萝卜含量较高。蔬菜还较普遍地含有叶绿素,而叶绿素可以激发人体生理功能,增加红细胞,增加机体的血液含氧量,加速体内细胞新陈代谢的速度,加快体内净化过程。细胞活力增加了,自然会刺激人体免疫系统,抵抗疾病与机体自我康复能力也会随之增加。