干虾米仁可以直接吃吗?
发布网友
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好二三四
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58、1克，脂肪2、1克，糖类4、6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13、1毫克，还有多种维生素等。虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。
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1、干虾米是虾子做熟后，暴晒至半干后去皮，然后通风干燥的虾米，所以是可以直接食用的，但是为了食用卫生，最好还是用温水或者冷水清洗后，加热食用。
2、直接吃的话，一定要确保它是达到食品安全级别的，可观察包装袋外是否标注。另外，市面上卖的那种袋装零食干虾也是可以直接吃的。
热心网友
可以直接食用
一般干虾米都是先把虾子煮熟后进行暴晒
等晒到半干的时候 通过撞击等方法去除部分表皮，再通风干燥，基本就形成干虾米了
这个我特别喜欢干吃，感觉比拌凉菜有味道~~
热心网友
当然可以直接吃，完全没问题。
但前提是不是加工过，或者自助晒干的。
如果以上两种情况达到 可以食用
热心网友
可以，但是考虑卫生方面而言不是很好，如果用温水浸泡几分钟后，做汤、或是做凉菜，既能洗掉干虾米仁的微尘，还可以令干虾米仁肉质软硬适中，味道极佳！
热心网友
最好不要直接吃，干虾米都是从海里或者河里捞上来直接晒干的，现在的水质不足以保证没有太多有害物质。所以最好还是做熟了吃
热心网友
最好不要直接吃，干虾米都是从海里或者河里捞上来直接晒干的，现在的水质不足以保证没有太多有害物质。所以最好还是做熟了吃
