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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
中筋面粉500g 酵母适量
盐1.5勺 食用油小半碗
小苏打适量 小葱一把
发面葱花软饼的做法步骤
1. 发面,我用酵母发的,面发得很稀,用保鲜膜盖住面盆,我大概发了6个小时。
2. 洗剥小葱,切成葱花。发好的面放一平勺小苏打,放一些食用油在小碗里,手蘸油后搅拌稀面,让小苏打均匀分布。
3. 葱花放盐稍拌,入面里和匀。
4. 案板上抹油,手粘上油后抓一团软面出来,放案板上按成锅底大小饼子,放倒了油的不沾锅里炕。盖盖子,适时翻面,一边烙饼一边做饼,别太早团出饼来,因为太稀易粘。一共做了一盆饼,可以吃两三顿了!
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家常葱花饼,凉了也不硬,一看就会
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教你做发面葱花饼
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葱花饼制作教程
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这个手法做的葱花饼,外酥内软鲜香,全是小薄层,值得一
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发面葱花饼人见人爱!