常见的叶菜类有哪些?
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发布时间：2022-04-24 09:52
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时间：2022-06-18 17:45
叶菜类烹调材料是指取其蔬菜的嫩叶，此类叶菜种类繁多，最常见的有：大白菜、小白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、卷心菜、雪里蕻、塌棵菜、苋菜、香椿、豆苗等。
叶菜含有大量叶绿素、维生素及矿物质，但蛋白质及脂肪含量不高。叶菜及谷类混合动物性材料食用，可以互相补充营养成分促进消化。
