干炸金鱼家常做法,正宗干炸金鱼怎么做
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主料
金*鱼
半斤
辅料
面粉
3大勺勺
油
适量
料酒，椒盐，花椒面
适量
步骤
1.金*鱼洗净，切两段。用盐，花椒面料酒适量腌渍一下
2.裹上蛋液
3.放入面粉中，均匀裹上干面粉（普通面粉）抖掉浮面。
4.锅里放入油，烧8成热，放入裹好面的鱼，炸变色即可，捞出。等全炸完，再复炸一下即可。
5.盛盘，撒椒盐即可。
（也可以沾番茄沙司，孜然等自己喜欢的调料）
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1:下油热锅,然后倒入大蒜生姜,翻炒,把清洗干净的金*鱼倒进锅里,不要用力翻防止鱼破损过多,稍微翻鱼身就可以了的
2:然后倒黄酒去鱼腥味,倒酱油醋,加水煮7,8分钟使其熟透,等沸腾了加入辣椒
3:差不多水煮的浓了,加盐,味精,麻辣鲜之类 放葱花,起锅即可
