蜜汁云腿怎么做?
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发布时间：2022-04-24 20:12
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时间：2023-10-09 13:08
主料：
火腿
500克
辅料：
梨
500克
调料：
冰糖
100克
蜂蜜
50克
各适量
蜜汁云腿的做法：
1.
云腿（火腿）切成4
毫米厚、4.5
厘米长、3
厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20
分钟，滗去水；
2.
再加入冰糖、水l00毫升，上旺火蒸30
分钟；
3.
蒸后取出滗去水、油，将云腿扣在碗内；
4.
宝珠梨去皮去籽，切成块放温油锅中过一下捞出；
5.
梨沥油后放在云腿上，上笼蒸5
分钟，再滗去水分，翻扣在平盘中；
5.
炒锅上中火，下蜂蜜、冰糖，用手勺不断搅动，当汁液变成淡茶色时，起锅淋在云腿片上，装盘，以罐头水果1听围边即成。
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