虾肠粉的做法?
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发布时间：2022-04-26 17:59
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热心网友
时间：2022-07-12 21:59
材料：粘米粉150克
粟粉30克
澄粉15克
食盐1/4小匙
食油1大匙
水450ml
馅料：鲜虾，生菜（切丝）
做法：
01
粘米粉
02
粘米粉用水浸泡3-4小时
03
泡好的米粉水再倒入粟粉30克
澄粉15克
食盐1/4小匙
食油1大匙混合
04
虾去壳，和生菜丝一起用少量盐，糖，鸡精腌制十五分钟
09
生菜一颗，切丝
10
用一钢盘，盘上刷油，倒入薄薄一层米浆
11
锅内烧沸水，放上蒸架，装钢盘放入，蒸1-2分钟，再装鲜虾和生菜丝放入。再蒸2分钟。
12
用刮刀装肠粉刮起，慢慢卷成卷。淋上生油及海鲜生抽即可食用。
