番茄鲍鱼盅的制作
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发布时间：2022-04-26 21:21
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热心网友
时间：2023-11-04 01:50
步骤：
1、将鲜番茄洗净，在顶部起出小块，把果肉挖出备用，把番茄做成一个盅形；番茄在滚水里略滚取出，过冷，去衣皮。
2、把挖出来的番茄肉切粒，放入盐、糖煮熟放进番茄盅里。
3、把鲜鲍鱼肉起出来，洗刷干净，用汤、姜汁酒、精盐滚约5分钟，直至鲍鱼熟。
4、烧红锅放油，爆香蒜茸，然后放入汤、沙士茄汁、鲍鱼一起炒；炒好鲍鱼再勾芡一起放进番茄里。
5、再把番茄盅放入蒸笼，蒸约5分钟至番茄盅熟。
