红烧肉炖豆角干的做法
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发布时间：2022-04-26 21:21
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热心网友
时间：2023-11-04 00:19
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，
2，葱、姜切片。冰糖拍碎
3，将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，再把猪肉煮一下去掉沫子和血，5分钟就可以了，焯水后捞出备用。 1，然后锅里放少一点油，5成热的时候就放冰糖不断的搅拌，至糖全部融化成糖色。
2.糖变成棕*的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，八角和香叶开始炖。水要没过肉那么多。搅拌。
3.大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。大概再炖二十分钟，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
